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文件编号：HFY-GL-A 受控状态：受控 发放编号：01 管理文件汇编 编 制： 审 准： 实施日期： 天津……有限公司 目 录 序号 文件名称 文件编号 1 质量管理制度 GL-1-1 2 质量管理目标考核办法 GL-1-2 3 技术文件管理制度 GL-1-3 4 质量文件记录制度 GL-1-4 5 厂区卫生管理制度 GL-2-1 6 车间与人员卫生管理制度 GL-2-2 7 从业人员培训制度 GL-3-1 8 从业人员健康检查制度 GL-3-2 9 专业技术人员管理制度 GL-3-3 10 原辅料采购管理制度 GL-4-1 11 食品添加剂使用管理制度 GL-4-2 12 生产过程质量管理制度及考核办法 GL-5-1 13 设备维修、清洗、保养制度 GL-5-2 14 产品质量检验制度 GL-6-1 15 检测设备管理制度 GL-6-2 16 化验室管理制度 GL-6-3 17 留样管理制度 GL-6-4 18 产品标识标注管理制度 GL-6-5 19 产品标准使用管理制度 GL-6-6 20 装卸、运输过程防护管理制度 GL-7-1 21 产品销售管理制度 GL-7-2 22 贮存管理制度 GL-7-3 23 不合格管理办法 GL-8-1 24 不合格品管理办法 GL-8-2 25 消费者投诉受理制度 GL-8-3 26 不合格产品召回及处理制度 GL-8-4 27 食品安全事故处理制度 GL-8-5 28 食品安全风险监测信息收集制度 GL-8-6 29 产品防护管理制度 GL-8-7 质量管理制度 GL-1-1 质量管理是企业管理的重要组成部分，企业为了完成各项质量管理活动，提高质量管理和产品质量水平，确保产品质量持续稳定，特制定本制度，主要包括： 一、设置质量管理机构 二、明确各部门的质量责任 1、经理的质量责任 a)负责贯彻执行国家有关的方针和政策，制定质量方针和质量目标； b)负责建立与质量管理体系相适应的组织机构，分配各部门的质量职责和权限； c)负责向员工传达满足顾客和法律法规的重要性,并负责《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规在本企业的贯彻实施，对最终产品的质量负责； d)定期召开质量分析会议，制定质量改进措施，解决重大产品质量问题； e)为质量管理体系建立和运行及持续改进提供充分的人力资源和物质资源； f) 批准《质量管理手册》、各项管理制度、技术文件及各种计划，采取有效方式保证全体员工按文件、制度及规程的规定执行，并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、落实情况； g) 任命质量负责人； h) 在本企业内建立各类信息沟通渠道，并确保对质量管理体系的有效性进行沟通。 2质量负责人的质量责任 a) 全面负责企业质量管理体系的建立、实施和保持工作; b) 主持质量管理会议，进行过程管理和质量控制； c) 组织纠正、预防措施及持续改进效果的跟踪验证； d) 对产品质量进行判定，对质量事故进行处理，对质量管理工作有一票否决权； e) 有权制止、纠正和处理不利于产品质量的行为和活动，对在产品质量中做出贡献的人，可以给予表扬； f) 代表企业就质量管理体系和产品质量方面的相关事宜与外部进行联系。 3办公室的质量责任 a)全面负责质量管理体系的具体实施及企业日常行政管理工作； b)负责质量管理体系文件和质量记录的管理； c)协助经理和质量负责人开展质量会议工作； d) 负责组织员工的培训工作，制定培训计划、并组织实施和评估; e) 负责质量职责执行情况的检查，对质量目标的完成情况、《质量管理手册》执行情况考核，发现问题组织改进； f) 负责为企业实现产品生产的工作环境的管理，满足产品实现的需要。 4生产部的质量责任 a) 负责企业的生产运作，确保质量管理体系在生产部门的正常运行； b) 负责生产策划及下达生产任务，并组织协调各生产车间按计划进行生产； c) 负责编制必要的工艺和技术文件，并指导车间组织生产； d) 负责生产设备的管理，制定检修计划并组织实施维护和保养，确保生产设备满足生产的需要； e) 负责生产过程和生产现场的控制，保证产品质量； f) 负责执行各项规章制度,加强安全教育，做到文明生产，并监督实施。 5质检部的质量责任 a) 负责原辅料采购产品的验证或检验、半成品和最终产品检验和试验工作； b) 负责检验状态的标识管理； c) 负