住宿场所量化分级.PDF

住宿场所量化分级 操作指南 黄山市卫生局卫生监督所 指标设置概况 ? 量化评分表共包括一级指标4项，二级指标33项。 ? 卫生管理：指的是卫生许可证件、人员健康及培 训证明、卫生管理组织和管理制度、化妆品等 ? 功能间卫生要求：住宿功能区域，包括消毒间、 布草间、回收区、公共卫生间等 ? 公共用品卫生要求：主要包括公共用品的清洗、 消毒、储运，客房卫生间清洗消毒 ? 空调通风系统：包括机械通风系统、集中空调通 风系统卫生要求 指标设置概况 ? 二级指标说明 二级指标33项 ? 1、根据指标的重要性及风险度分类（依据专家对 指标的赋值结果计算、分类）： ? 关键项目、6分指标、4分指标、2分指标 ? 2、关键项指标（5项）：卫生许可证，专用消毒 间，茶具消毒设施，布草间，自洗棉织品消毒设 施（充分征求意见确定）。 ? 6分指标：6项 ? 4分指标：16项 ? 2分指标：6项 ? 针对星级宾馆。 第一部分 卫生管理部分 ? 1、卫生许可证（关键项） ? 无有效卫生许可证；不予评定等级。 ? 新申请办证的：1）同步测评 ? 2）能达到许可条件（软件资料、硬件设 施），确定其信誉度等级（与发证同步） ? 3）亮证经营、等级公示等2项缺项。 ? 2、亮证经营 ? 卫生许可证未悬挂在大厅、入口等醒目处； 扣2分。 3.卫生信誉度等级标识置于醒目处（新加） 量化标识类型 展示台上的量化标识牌 门厅的醒目位置 此次公共场所量化分级标识 ? A=笑脸 B=平脸 C=哭脸 我省量化标识特点 ? 1、全省统一样式 ? 2、标识材质、尺寸 ? 亚克力材料 ? 标识牌的尺寸大小与星级 宾馆的标识牌大小一致 ? 希望能与星级牌悬挂在一 起。 ? 3、颜色分类 ? （A红色、B蓝色，C暗红） ? 4、名称：卫生信誉度 卫生管理制度 ? 卫生管理制度不齐全；扣2分。 ? 1、共5项制度 。 ? 2、星级须分别制定、悬挂， ? 普通旅店可以允许一个制度上包含多个内 容。 ? 不齐全，扣2分。 ? 卫生管理制度未置于相应岗位的墙上；扣2 分。 上墙的卫生制度和岗位的操作规程 分类卫生管理制度、操作规范分区域上墙 消 毒 卫 生 管 理 制 度 布 草 间 卫 生 管 理 制 度 客 房 卫 生 管 理 制 度 自查记录 ? 1、普通旅店：5人以下免查 ? 2、自查记录的形式、内容可多样 ? 包括：计划、项目、标准、记录方式、奖 惩方式可根据自身情况自定 ? 核心是：加强自身管理的检查 ? 3、每月检查一次，缺一次扣2分 ? 时间段：当月向前推半年（6次） 卫生管理组织及人员 ? 1、普通旅店：5人以下免查 ? 2、法人单位、20人以上单位：正式文件或 会议记录 ? 其他：会议记录或其他简易形式 ? 3、卫生管理员：必须由宾馆、酒店任命专 职卫生管理员 上墙组织机构图示 体检培训（健康证抽查） ? 缺一人，扣2分，扣完为止。 ? 星级宾馆：抽查10人，缺1人扣1分，总数 不足10人的，按比例扣分 ? 普通旅店：抽查5人，缺1人扣2分，总数不 足5人的，按比例扣分 无有效公共场所卫生检测评价报告；扣6分 ? 1、时间范围：2年内出具的检测报告。 ? 2、样品包括：空气卫生质量、微小气候、公共用 品涂抹样品。 ? 3、检测报告中主要卫生指标合格率应达到100%。 ? 具体见《实施细则》，分宾馆，旅店、招待所， 地下室旅店三类。（包括复检） ? 客用化妆品 ? 1）过期产品、产品标签比较明确 ? 2）产品有效卫生许可批件 ? 一般应索取生产厂营业执照、卫生许可证、 产品检验报告单 ? 如小普通旅店索取、保存“进货凭证”（溯源）可。 ? （沐浴场所 明确提出） 第二部分 功能间卫生要求 1、按照消毒间→布草间→回收区→卫生间的 检查顺序。 2、其内的环境、卫生设施及操作程序 专用消毒间(关键项） ? 三个要素：1、未设立 2、不能正常使用 3、与 接待能力不相适应 ? 一、设置数量（地方规定） ? 普通旅店：必须设置一间及以上的专用消毒间 ? 星级宾馆：按照楼层设置消毒间或按照15-20间客 房配置一间的比例设置专用消毒间（外地 20） ? 二、功能、面积 ? 强调：①专用（不含其它用房，不能功能混用） ②废弃、用作其他功能视为不能正常使用。 ? ③每个独立的面积不小于3M2。（数量、面积都 是不相适应的要素，摆放设施等） 专用消毒间 ? 三、用途（饮具、拖鞋、脸盆、脚盆） ? 以饮具为主 ? 与沐浴场所设置方法不一 ? 四、内设设施 ? 1）清洗池：各类专用清洗池 ? 2）消毒设施、配比容器 ? 3）保洁设施 消毒间图示 消毒间环境 2分 ? 1、环境不整洁 扣1分 ? 2、堆放杂物 扣1分 ? 与清洗消毒无关的可挪动的工用具视为杂 物。 ? 如拖把、饮水机、热水器、制