上海咖啡全接触.pdfVIP

Bond Ma 2004-12-07 08:52 To: chenyc@ cc: Subject: 上海咖啡全接触 ESPRESSO AMERICANO　 1376 105地址：南京西路 号上海商城购物广场 单元 这个咖啡馆只有两个座。 ESPRESSO这里的 味道并不总是一样的。 ESPRESSO从没有顾客不满意这里的 。 附近办公楼、酒店的人常常在这里喝咖啡，他们还可以将咖啡打包，带回去慢慢喝。而附近别处的咖啡厅就 杯子。这里用的杯子是从美国进口的，它不是简简单单的纸杯，它很硬，像易拉罐那么硬，倒入烫烫的咖啡， 保证了咖啡拿回去喝时恰到好处的温度。 ESPRESSO ESPRESSO这里的 味道不断变化着。因为这里制作 的咖啡豆的比例，不断地改变着。新的比例 制的。他们按不同的比例作几种不同的咖啡，选出味道最好的比例，然后这一比例就投入机器的操作，一直保 人的原因更换比例，因为从来没有客人对咖啡味道提出意见。 更换比例，常常是因为供应商的问题，比如他们提供的豆子品质不稳定或豆子缺货等，很自然的结果就是重 这里的比例，最长的保持有三年之久，而最短的只有二个星期。 ——他们制作咖啡用的鲜牛奶，是从澳大利亚进口的。其它的调料 巧克力、香草、杏仁、薄荷、草莓等是从 这个小小咖啡馆在上海商城的一楼，屈