第七章转基因食品与安全性分解.ppt

目前已有的转基因品种 主食类：水稻、玉米、大豆、豇豆等 蔬菜类：西红柿、茄子、土豆、胡萝卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜等 水果类：樱桃、甘蓝、苹果、猕猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨等 转基因动物食品：猪、牛、羊、鸡、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、大马哈鱼、红鳟鱼等。 转基因技术科普知识 基因技术:重组脱氧核糖核酸技术 定义： 狭隘的基因工程仅指用体外重组DNA技术去获得新的重组基因；广义的基因工程则指按人们意愿设计，通过改造基因或基因组而改变生物的遗传特性。 转基因就是通过生物技术，将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内，从而创造一种新的人工生物。转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术 转基因就是通过生物技术。 生产用于人体器官移植的动物器官 生产可用于人体器官移植的动物器官（异源器官移植）可能是解决世界范围内普遍存在的器官短缺的有效途径，目前对器官供体动物研究较多的是猪。猪作为人类器官移植的供体动物有以下一些优势：妊娠期短，产仔数多，后代生长快，而且不存在伦理方面的问题。更重要的是猪的不同发育时期的器官，诸如心脏、肾等与不同年龄的人体器官大小上比较接近，极有可能代替病人的某些器官。