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目录 一.概述 二.特色小吃 (1)籺 (2)簸箕炊 (3)食惯嘴 三.后记 谢谢观看! * * 茂名 特色饮食文化 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 文化是一个抽象的名词，却又无时无刻、无处不在地影响着我们每一个人，它以各式各样的形态展现在生活当中，与生活相融。我们接触得最多的“衣食住行”便是文化的展现形态之一。每一个时代，每一个地区都有其独特的生活文化，这些生活文化或世代流传延续之今，或掩埋在历史长河里被人遗忘，但是关于“吃”这么一种饮食文化却是代代相传，从未间断。几乎每一种地方特色美食都有一段动人的故事，也许是美丽的神话故事，也许是荒诞的怪志趣闻等等，人们赋予这些美食一定的寓意，表达了自己的情感，憧憬着未来和希望。 而在我的家乡——茂名，广东省西南部的一个小城，不是什么有名的美食之都，更说不上有什么渊远厚实的文化传统。但是这里的勤劳朴实的人们所创造的美食，其中包含的情和意是那么的香醇浓郁，联系着这片土地和土地上的人。我想，饮食就是一种文化，和生活最密切相关的文化，也是最真实的文化。在此，我想分享我喜愛的具备茂名特色的三种美食。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 香糯糍粑即籺（“籺”的读音在茂名地方话发音相当于“@”。???），选用新鲜优质的纯糯米，蒸成糯米饭，再放到石臼捣捣成不夹生、绵软粘稠的浆状。然后把捣好的糯米浆团分成大小适中的粉团，压扁压薄，包或夹上用烤酥捣碎的花生。芝麻白糖做成的馅，制成夹饼状或面包状，成形后可根据个人口味，可甜可味，可蒸可煎，蒸则磁粑绵软粘稠；煎则松软香韧。由于糯香浓郁，绵软香韧耐咀嚼，冷热食均可。糯米籺的种类很多，有煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、发籺等。 （水籺） （菜包籺） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 几乎每一种籺都有一个美妙传说，一般，每年在过年前，即腊月二十六、七，家家户户便会兴起做籺的习俗。一方面表示辞旧迎新，另一方面籺可以用于“摆年”和拜祭先人，以祈求祖先保佑。在这里，主要介绍寿桃籺和艾籺。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.