第五讲脂质和糖类.pptVIP

* 第二章 细胞的分子组成 糖类的组成元素、分类、典型代表及生理功能；可溶性还原糖的实验鉴定。（注意结构糖和能源糖） 糖类 脂质的分类、组成元素、典型例子及作用（其中脂肪的组成特点；动物细胞膜的脂质成分）、生物组织中脂肪的鉴定 脂质 要求 内容 1.脂质在细胞鲜重中的含量约为____________，脂质的主要组成元素有______________，有些脂质还含有__________元素。脂质的分子结构差异很大，通常_______溶于水，而较____溶于非极性有机溶剂，以_______________方式进出细胞膜。 2、脂质的种类、元素组成、功能比较（表1） 糖脂 磷脂 类 脂 脂肪 生 理 功 能 元素组成 种 类 1~2% C、H、O N、P 不 易 自由扩散 C、H、O/CH/O的比例高于糖类和蛋白质 储能、保温、缓冲机械压力、润滑、减小摩擦 C、H、O、N、P 参与细胞膜等各种膜结构的组成 C、H、O 与细胞识别和免疫有关 2、脂质的种类、元素组成、功能比较（表2） 维生素D 性激素 胆固醇 固 醇 生理功能 元素组成 种 类 C、H、O 动物细胞膜的重要成分，参与血液脂质运输 C、H、O 促进性腺发育、生殖细胞产生和维持雌性正常性周期 C、H、O 促进人体对钙、磷的吸收和利用 判断下列说法正