生物化学教学大纲(高职)教学.docVIP

生物化学教学大纲 一、课程性质与任务 生物化学是生物制药、生物技术等生物类专业的专业基础课。本课程的主要任务是使学生从化学的角度、在分子水平上理解生命现象，理解生物体内复杂的新陈代谢规律。激发学生对复杂的生命现象的好奇心和兴趣。通过教学过程中的“科学探究”，培养学生的科学素养及分析问题解决问题的能力。 本课程既要体现基础性，使学生掌握生物大分子的结构、功能、代谢等生物化学基础知识，又要具有专业性，加强与生物制药、生物技术等专业专业课的联系，注重生物化学知识在生物类专业的实际应用。 本课程应具有的基本理念： 1.让每一个学生以轻松愉快的心情去认识多姿多彩、与生命息息相关的生物化学知识，积极探究新陈代谢的奥秘，形成持续的学习兴趣，增强学好生物化学的自信心。 2.坚持全面发展的理念，使学生具备适应未来生存和发展所必备的科学素养，同时在科学探究能力、实践能力、情感、态度与价值观各方面得到全面发展。 3.注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受生物化学的重要性，了解生物化学与日常生活和专业的密切关系，逐步学会分析和解决与生物化学有关的一些简单的实际问题。 4.让学生有更多的机会主动地体验探究过程，在知识的形成、联系、应用过程中养成科学的态度，获得科学的方法，在做科学的探究实践中逐步形成终身学习的意识和能力。 二、课程的教学目标 生物化学课程以提高学生的科学素养为主旨，激发学生学习生物化学的兴趣，帮助学生了解科学探究的基本过程和方法，培养学生的科学探究能力，使学生获得进一步学习和发展所需要的生物化学基础知识和基本技能；引导学生认识生物化学在促进社会发展和提高人类生活质量方面的重要作用，通过生物化学学习培养学生的合作精神和社会责任感，提高学生综合职业能力和适应现代社会生活的能力。通过生物化学课程的学习，学生主要在以下三个方面得到发展。 （一）、知识与技能目标 1.认识生物分子的结构、性质、生理功能、代谢途径及其在社会生产和生活中的应用，理解物质代谢的相互关系。 2. 了解生物化学与社会、技术及生物技术、生物制药等生物类专业的相互联系，并能以此分析有关的简单问题。 3. 初步掌握微量滴定、分光光度法、层析、电泳等基本的生物化学实验技能，能设计和完成一些简单的生物化学实验。 （二）、能力目标 1.认识科学探究的意义和基本过程，具有提出问题和进行初步的科学探究的能力。 2.学会运用观察、实验等方法获取信息，能用文字、图表和生物化学语言表述有关的信息，具有运用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工的能力。 3.能用变化与联系的观点分析生物体中的代谢现象，具有解决一些简单问题的能力。 4.逐步形成良好的学习习惯和学习方法，具有终身学习的能力。 （三）、德育目标 1.保持和增强对生命中的化学现象的好奇心和探究欲，发展学习生物化学的兴趣。 2.初步建立科学的物质观，增进对世界是物质的物质是变化的等辩证唯物主义观点的认识，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。 3. 发展善于合作、勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神。 4.增强热爱祖国的情感，树立为民族振兴、为社会的进步学习的志向。 三、学时分配 本大纲64学时，其中理论44学时，实验20学时，由于学时的限制，在教学中可根据学校的实际对教学内容进行适当取舍。 教学时数分配表 教学内容 学时数 合计 理论 实验 重要的生物大分子 核酸 4 4 ? 酶与维生素 6 6 ? 生物大分子的代谢 糖代谢 12 12 ? 脂代谢 6 6 ? 蛋白质的分解代谢 6 6 ? 物质代谢的调节 4 4 ? 核酸代谢 6 6 ? 生物化学实验 植物DNA的提取 4 ? 4 直接碘量法测定维生素C含量 2 ? 2 淀粉酶活力的测定 4 ? 4 血糖的测定、糖标准曲线的制作及回收试验 2 ? 2 丙酮酸含量测定 4 ? 4 氨基酸纸层析 4 ? 4 总计 64 44 20 ? 四、教学内容和要求 根据高职院校生物制药、生物技术等生物类专业的培养目标的要求和生物化学的课程目标，生物化学内容选择三个既相互联系又相对独立的功能模块即：重要的生物大分子、生物大分子的代谢、生物化学实验。 （一）重要的生物大分子 糖、蛋白质、核酸、脂肪、酶等是生物体的构成成分，它们结构复杂，在生物体中具有重要的生理功能。维生素不是动物体的构成成分，但它是维持生物体的机能和代谢所必不可少的物质。本模块使学生理解重要的生物分子的组成、结构、性质，了解结构与生理功能的关系。为与其它课程衔接而不重复，本模块只选择核酸、酶、维生素等生物大分子。 本模块从学生的生活经验入手，通过介绍生物大分子的生理功能，激发学生学习生物化学的兴趣。在教学上注意学生知识结构的建构，以生活经验作为同化新知识的基础。要向学生介绍重要的科学研究过程，使学生理解科学