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第五章 萃取技术 本章的主要内容 第一节 基本概念 一、萃取的概念、特点与分类 二、分配定律 三、分配系数、相比、分离系数 第二节 有机溶剂萃取** 一、有机溶剂萃取分配平衡 （一）弱电解质的分配平衡 （二）化学萃取平衡 二、影响有机溶剂萃取的因素 （一）水相条件的影响 （二）有机溶剂的选择 （三）乳化现象 三、有机溶剂萃取的工艺过程 第三节 双水相萃取* * * 一、双水相体系的形成 二、相图 三、双水相中的分配平衡 四、影响双水相分配系数的主要因素 五、双水相萃取的设备及工艺过程 第五节 超临界流体萃取* 第四节 反胶团萃取 一、超临界流体及特点 二、超临界流体萃取原理及应用点 第六节 萃取技术应用及研究进展 一、双水相萃取技术应用及研究进展 二、反胶团萃取技术应用及研究进展 三、超临界流体萃取技术应用及研究进展 第一节 基本概念 一、萃取的概念、特点与分类 二、分配定律 三、分配系数、相比、分离系数 物理萃取；化学萃取 萃取法：利用液体混合物 中各组分在互不相溶的两相中分配能力的差异而实现的分离。 料液：在溶剂萃取中，被提取的溶液； 溶质：萃取剂： 萃取液： 萃余液：被萃取出溶质的料液。 萃取: 溶质从料液转移到萃取剂的过程。 反萃取：溶质从萃取剂转移到反萃剂的过程。 一、萃取的概念、特点与分类 1、概念 杂质 溶质 原溶剂 萃取剂 Light phase Heavy phase 实验室液液萃取过程 9 2、萃取的特点（P64） 3、萃取的分类 液—液萃取（ Organic solvent Extration） 双水相萃取 液膜萃取 液固萃取 反胶团萃取（或逆胶束萃取） 超临界流体萃取等。 多种分类方法： 二、分配定律 1、分配定律（能斯特定律，Nernst定律） 一定T、P下，溶质在两个互不相溶的溶剂中分配，达到平衡后溶质在两相中浓度之比为常数（K,或A）。 在常温常压下Ｋ（或A）为常数，同时要满足以下3个条件： （1） 必须是稀溶液 （2） 溶质对溶剂的互溶度没有影响 （3） 必须是同一分子类型，不发生缔合或离解 （一）分配定律的表达式： 恒温恒压下萃取操作达到平衡态时，溶质在萃取相（E或L）和萃余相（R或H）（水相）的化学势是相等的。 μ °(E)、 μ °(R)—分别为溶质在萃取相、萃余相中的标准化学位。 α1、α2—分别为溶质在萃取相、萃余相中的活度。 R——气体常数 T——绝对温度 μ(E)=μ (R)………① μ(E)=μ°(E)+RTlnα1 μ(R)=μ°(R)+RTlnα2 …② 由①、②式得 μ°(E) +RTlnα1= μ°(R) +RTlnα2 =exp (常数) ； 令 =k 如果溶解在两相中溶质浓度很低,则可用浓度代替活度, 即k= —分配定律表达式 （二）分配定律的含义及成立条件： 1．含义： 2．成立条件：在常温常压下Ｋ为常数 （1） 稀溶液 （2） 溶质对溶剂互溶没有影响 （3） 必须是同一分子类型，不发生缔合或离解 三、分配系数、相比、分离系数 1、分配系数：在研究萃取过程中，常用分配系数表示平衡的两个共存相中溶质浓度的关系。衡量萃取体系是否合理的重要参数。 对互不混溶的两液相系统中，达到萃取平衡时有： k为分配系数= 2、相比（相体积比）： 相比是指在一个萃取体系中，二个液相的体积之比，用R表示。 β=αAB = = = β定义为产物与杂质分配系数之比。 β越大，表示A、B两溶质分离效果越好。 3、分离因素(分离系数)： 萃取剂用的溶剂除对产物有较大的溶解度外，还应有良好的选择性。 溶剂的选择性用分离因素β（或αAB）来表征。 AH 有机相 K0 AH Ka A-+H+（水相） 弱酸分配和电离平衡 B 有机相 K0 BH+ Kb B+H+（水相） 弱碱分配和电离平衡 （一）弱电解质在有机溶剂-水相间的分配平衡 （物理萃取） 第二节 有机溶剂萃取** 一、有机溶剂萃取分配平衡 对于弱酸性抗生素 AH A-+H+ Kp= [A-]= … ① ◆在有机溶剂和水相存在分配平衡: AH AH有 ◆在水溶液中存在电离平衡： K0= = ? =K0[AH] …… ② K0—为真分配系数 C=[AH]+[A-]（水中弱电解质总浓度） 表观分配系数定义为：K表= … ③ 将①、②式代入③