研究性学习-食品安全综述.ppt

研究性学习成果 1 2 3 桦川路小学 周边小店较少，没有小吃摊 中心聋校: 只有一家小卖部 4 辽源路小学: 地处小区内，没有小吃摊 青岛五十三中（现中国教育学会青岛市实验中学） 附近小卖部、食品店较多、附近小吃摊生意兴隆 5 青岛十九中 周围饭店、商铺较多 6 靠近妇女儿童批发市场， 商铺多，商品杂,小吃摊较多 台东六路小学 超银中学 周围环境较好，无小吃摊 福州路小学 地处小区内，周围没有小吃摊 7 肮脏的做饭用具 (摄于十九中附近) 夜色下的小吃摊 （摄于53中附近） 这样的炸串被放学后的学生买走吃掉 8 小吃摊的食品 （摄于53中附近） 9 10 11 [单选]1 您对本市中小学周边食品安全监管工作的评价是: A、满意； B、一般； C、不满意； 根据调查结果显示，大多数人认为我市中小学周边食品安全监管工作一般，40%的人认为我市中小学周边食品安全监管工作不到位，仅7%的人对此感到满意。有说明我市中小学周边存在许多食品安全隐患，政府应加强监管和处理工作。 [单选]2在日常生活中，您是否关注过与食品 安全问题的相关新闻或常识: A、 经常； B、偶尔； C、很少； D、从不； 根据调查结果显示，55%的人经常关注与食品安全问题相关的新闻或常识，31%的偶尔关注，但是并不是特别认真，9%的人有意识去关注食品安全问题，但是很少去看，仅有3%的人从来没有关注过食品安 全问题，需要提高 食品安全意识。 12 [单选]3 您对本市中小学周边食品安全的感觉是:　 　 A、放心； B、一般； C、不放心；　　 　　根据调查结果显示，68%的人对于我市中小学周边的食品安全感到不放心，31%的人感觉我市中小学周边食品安全一般，仅有1%的人对于我市中小学周边的食品安全感到放心。这再次说明政府需加强我市中小学周边的食品安全监管工作。 [单选]4 您觉得本市中小学周边无证无照生产、 经营食品的现象是否普遍? 　　 A、基本没有； B、有，但不多； C、普遍存在；　　 　　根据调查结果显示，仅有5%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象基本没有，约28%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象有，但不多。64%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象十分普遍。根据我们的主要调查人群（初三年级学生）来看，我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象普遍已经成为一个事实，需要提起有关部门的关注。 13 [单选]5 工作或学习生活中对于“食品安全”您是否关注: 　　 A、关注； B、比较关注； C、不关注；　　 　　根据调查结果显示，61%的人十分关注食品安全，并且了解有关知识；28%的人比较关注食品安全；仅有9%的人完全不关注食品安全，需要加强这方面的认识。 [单选]6 目前生活中出现很多食品安全问题，对于那些已经曝光的食品，以后是否还敢去吃? A、东西有问题，但什么都不吃的话就没有东西吃了； B、否，那些食品很多含致癌物，不能吃； C、等等再说，以后没问题再吃，现在不吃； 由调查结果来看，48.75%的人对于食品安全还是很注意的，30%接受调查的人虽然有食品安全意识但并不强烈，而选择“东西有问题但什么都不吃的话就没有东西吃了”这一项（即发现食品有问题照吃不误）占调查数据的21.25%，说明食品安全意识淡薄的人并不在少数。 14 [多选]7 在食品安全方面，您最担心的是: A、食品添加剂（如人工色素、香精、防腐剂等）超量使用问题；　　 B、有毒有害物质（如农药、抗生素．重金属）高残留问题；　　 C、使用转基因原料，标签中不予说明的问题；　 D、散装食品卫生问题； E．食品过期变质问题； F、其他；　　 选择“有毒有害物质 （如农药、抗生素、重金 属）高残留问题“以及“ 食品添加剂（如人工色素 、香精、防腐剂等）超量 使用”的人数最多，分别 占84.21%和81.58%，联系我们生活中，关于农药残留、食品添加剂超量使用的问题被频频曝光，商家的道德底线越来越低，想来不禁让人心寒。 [多选]8 通常情况下,您最关心食品标签的哪项内容？　　 A、食品名称； B、配料表； C、净含量； D、厂名、厂址； E、生产日期； F、保质期； G、价格； H、特殊标识（如安全认证）； I、都不关注； 　　 大多数人看食品标签关注的都是生产日期（84.21%）及其保质期（85.