专卖店货品安全的管理(培训).docVIP

专卖店货品安全的管理 来货 来货前须把柜子及货架腾出并整理好，确保来货当天的工作效率，节约工作时间。 （大家都知道，来货的当天店里面会很乱，为了尽快让店里正常营业，店里大部份的人员会参与到点货当中去，在发现点的数字与来货单上数字有差异时大部分的货品已经和店内原有的货品混在一起了，要想把来货重新清点已经是很难完成的事了。那么结果只有一种，就是实际货物与库存数字有误。只有在来货之前把店内的空间整理好，使来货放到相对固定地方，当数字不符的时候，大家会很容易的就找出相对的货物） 2、专卖店在接受货品时必须认真检查货物的外包装是否完好；清点货品的时候必须仔细、不能混点，确保数据准确和货品完好无损，如有问题第一时间上报货控组。 （就是说在接受清点货品的时候店内人员的工作必须要合理安排，做到忙而不乱，在验货的时候除了验数量还有艳质量，把人为原因造成的残次品在第一时间找到相关责任人。比如：是货运公司在运送过程中造成的还是生产厂家的问题，等等） 存放 A防潮（要求仓库要保持干燥、通风） B防鼠（要求严禁在仓库内存放食品，如需在店内仓库就餐，在就餐完毕以后将就餐物品收拾并打扫干净。如果条件允许尽量不要在店内仓库就餐） C防盗（严禁非公司人员进入仓库，店内工作人员随身携带的背包禁止放入仓库，可放在收银台下） 1、保证存放安全 D防火（严禁将易燃易爆物品带进专卖店或仓库，货物离灯泡或插座必须保持在50厘米以上，超市店应注意不能阻碍消防喷淋头和其他电子设备） E防变形（文胸存放过程中不能堆放过多过挤以免文胸变形。现在很多店存在店内货柜因为货放的太多而导致柜门关不拢甚至柜门被挤掉的现象，以后店内禁止出现这种现象） A、货品严禁乱丢、乱放，店内所有货品出样品外必须全部包装完好包括残次品 B、店内样品必须做到及时更换、及时清洗，包好放好。（现在有很多店样品是一次性的，除了卖掉以外，没卖掉的样品会一直挂在上面，等到换季取下来以后因为长时间裸露在外面货品上落满灰尘、掉色，而二次销售，那么就只有降价或者报废处理） 2、加强货品保护意识影响 C、过季货品存放时必须将撤架的样品包装好，杜绝脏、霉、皱、坏等现象（有部分店在换季时把过季产品都是随便往文胸袋里一塞就放在店里一年，致使很多货物因为保管不善而影响二次销售） D、宿舍有独立仓库的必须安装锁具，做到人货分离 销售 1、店内人员严禁在没有付款之前私自囤积或穿拿店内货品 （现在很多店员在新款到店以后发现有好看的款式就私自放到一边，等到换季转价或月底发工资时在付款，即使店内这款货物因畅销断货也不拿出来买） 2、专卖店发生转价必须有人进行复点，开转价单时必须写明款号、价位、数量、转货人及复点人，字迹要求清晰、工整。 （现在很多店员在写字的时候为了让别人感觉到自己潇洒喜欢甩笔，写出来的字除了自己谁也不认识，有的时候连他自己都不认识；准确的数字是做账的开始，如果数字点不对的话即使你账做得再好，字写得再整齐也没用，每次公司发生转价都会有很多店出现数字错误，几十、几百的都有） 3、两店或多店转货，必须开转货单，详细记录参与人员、价位、数量、日期，以方便晚上做账。 （很多店在日常转货过程中为了省事或者忘记而不开转货单，晚上做账的时候收银员因为白天没有参加转货也没有看见转货单而不做帐，那么结果就是帐和货不相符，有的人也许或说我帐不对查账不会查出来的，到时候我在调整就可以了。但是如果两家店同时都忘了，都没有做账谁查都查不出来，举例） 盘点 1、专卖店在进行盘点工作时，店长或店员必须复盘全部货品，和盘点人员认真核对盘点数据，如有不符必须再次确认，最后汇总核对。 （有的店员在盘点时如果少货了就复点，如果堆多货了就不盘，反正多货又不用赔钱，如果谁有这种想法就错了，专卖店货品不可能无缘无故多出的，如果这次盘点多的货品不加以确认，那么下次盘点很有可能就少，所以无论是多是少都要确认清楚。） 盘点员所做的盘点表店内人员一定要认真检查，仔细核对，签名以后盘点表上的所有数据将不再做任何改动。 盘点部