电子营养师讲述.ppt

《学生电子营养师》的使用与操作 营养配餐分析软件 主 要 内 容 如何下载和安装《学生电子营养师》 《学生电子营养师》的基本功能和操作 设计营养均衡的学生餐食谱 使用《电子营养师》 一、如何下载《学生电子营养师》 教育部网址：/ 搜索“学生电子营养师” 链接：/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s6366/201303/148091.html 下载《学生电子营养师》 注册《学生电子营养师》 安装成功后，电脑桌面出现快捷方式图标 方法1：【双击】图标打开 方法2：点击“开始”——“所有程序”——“学生电子营养师【农村版】”——“软件注册”打开 注册《学生电子营养师》 软件安装好后，打开软件进行注册 双击桌面图标打开软件，软件会弹出注册窗口，如图： 注册《学生电子营养师》 如果没有注册码，展开申请页后，如图： 注册《学生电子营养师》 登记的接收邮箱收到注册码后，直接将注册码输入注册码框中，然后点击【注册】按钮。 注册《学生电子营养师》 注册成功后即可打开软件 二、《学生电子营养师》的基本功能及操作 餐前食谱设计 制定采购计划 日常采购记录 餐后营养评价 功能1、餐前食谱设计 食谱设计原则和依据——《指导手册》 1）依据当地的经济条件 2）依据当地的食物特点和饮食习惯 3）依据当地学生的营养状况 4）依据季节特点 5）依据学校的课程安排 食谱的设计要点 1、食物种类尽量丰富 同类食物替代，烹调方式多样 2、食物量要适宜 能量达到建议量的90% 营养素达到建议量的80%-120% 提供适宜的食物量学生营养餐每日营养素摄入量 单位：人/日 我国贫困农村地区各年龄段学生每天食物基本构成 （单位：/人/天） 功能1、餐前食谱设计 调用经典食谱 根据地方情况调整 进行食物供应量和营养素简单评价 生成采购清单 生成公布食谱 调用经典食谱 根据地方情况调整 营养分析报告