定制白酒思整理及相关背景资料.doc

目录 一 1 二、 定制白酒的个案简析及思路拓展 2 三、 白酒个性化定制操作的误区 5 附录1：世界名酒的四大派别 7 定制白酒历史简述 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。 历经悠长的发展史，国内白酒品牌之间竞争激烈，白酒市场被不断细分，从而产生定制白酒，即采用一对一的生产方式生产客户要求的酒品，这种就可以使包装与众不同，也可以口感独特，使拥有者产生独享感。 定制白酒对于白酒行业来说，是一个难得到应对变化的发展机遇。 定制营销在国外已经走过了漫长的实践过程并取得了长足的发展，其特点在于既满足了小众群体的高端稀缺定制，又有贴合大众群体的普通定制。汽车、手表、服装、IT等产业都是定制营销的巨大获益者。 酒类产品的“定制”概念最早出现于1787年，法国拉斐堡酒庄为酷爱红酒的美国总统杰斐逊制作的刻有总统本人姓名缩写的葡萄酒，从此，拉斐堡酒庄的知名度和身价更加超越从前。“定制”概念自问世以来，就已成为高端奢侈品的标志，彰显着上层人士的尊崇，展示不同的品味，深受大众追捧。 在国内白酒行业，随着国窖1573、五粮液、茅台、水井坊的高端定制酒在高端人群中蔓延，更多的高端白酒品牌开始涉猎定制领域，未来会有一个定制酒时代的高峰期。 定制白酒的个案简析及思路拓展 白酒个性化定制的三大业务体系 近两年来，高端酒市场的一些正在运作并且已趋成熟的定制方向集中于情感、冠名、品鉴、典藏等几个主要主题，分别对应白酒个性化定制三大业务体系： 高端臻藏定制：针对高端人群、各界名人进行专属定制 团体尊享定制：针对军政企事业单位社会团体进行专属定制? 单人个性定制：针对大众化个人消费进行专属定制 白酒个性化定制较成熟个案简析 其中个案展示如下： 情感——爱情类 1 陈思诚 佟丽娅世纪婚礼 定制的价值三万一瓶的＂疯爱此生＂30年今生的相遇缘于前世五百次的回眸 3 北爱高定，以对个人有纪念意义的成就为立意，着重稀缺性，定制用作馈赠及收藏。 情感——亲情类 1 “女儿红”本是黄酒的一种收藏方式，父母在女儿出生之日为其藏酒，当出嫁之时开坛贺新婚。生的父母则定制“望子成龙”，期盼孩子健康成长风雨人生归淡定 好酒一壶醉风流 ——贺70大寿一个以白酒为主旋律的摇滚现场 典藏 1 在米兰世博会中国馆内，古井年份原浆十二生肖定制纪念酒世界名酒的四大派别 走遍全球，很容易发现，除了音乐、美术以外，酒也不愧为人类的共通语言，酒文化源于各个民族对传统、自由的追求向往和崇拜，又经天时地利的独特孕育，从而延伸到人文角度流传开来，不同的酒造就不同民族的性情，世界名酒可以分为四大类。浪漫温情型代表：法国白兰地法国素以浪漫著称于世，中国诗人的“葡萄美酒夜光杯”仿佛可以为法国追求浪漫的男人们斟上一杯，那琥珀色的纯美白兰地，重重的喝一口，清香的味道飘满五脏六腑，恐怕此时的法国人陶醉在扑鼻爽口的香味中，会梦里不知身是客，不知哪国是他乡了！法国白兰地的工艺造化成酒，蒸馏葡萄酒放置木桶中一段时间，色泽清澈、口感醇香，享誉世界。严肃绅士型代表：英国威士忌威士忌最适合风度翩翩的英国男士，不晓得是威士忌的熏陶还是民族性情的感染，让威士忌充满严肃而翩然的风情，这种琥珀色的酒原材料是大麦麦芽，泥煤烘干故有泥煤香搀杂其间、而放置于雪莉木桶酿制成熟，深深的琥珀色泽让威士忌多了些许厚重之味道，很快英国的威士忌誉满全球，成为一种高贵高雅的象征。豪爽刚烈型代表：俄罗斯伏特加俄罗斯人嗜酒如命，统治者从沙皇时代就已经开始利用手中的特权命令老百姓酿出长寿秘方的饮料，由此以稞麦为原料木炭过滤原酒的伏特加诞生了，五色黄金色香味美。伏特加是一种烈性酒，与寒冷的俄罗斯的气候相得益彰，称的上是俄罗斯人取暖享乐合二为一的一种烈酒，生长在广饶俄罗斯土地上的人民将之封为独一无二的国酒，恐怕与民族的豪放刚烈和严寒气候是分不开的，千杯散尽万古寒！ 中庸和谐型代表：中国五粮液泱泱华夏礼仪之邦以盛产白酒而闻名天下，中国的五粮液无论从酿造工艺还是历史渊源来看，比任何国家的酒都透露出更多古典色彩、人文风范以及中庸味道，产自四川宜宾拥有600多年历史出自明代古窖的五粮液，搭配独特的陈氏秘方增添了难以匹敌的底蕴，它的凝神聚气风调雨顺象征五谷丰登，海纳百川酒味和谐又象征中庸之道，中国的酒势必古典势必博大，刚柔并济独树一帜，不愧为中国白酒之翘楚，中国的五粮佳酿最早可以追溯到先秦，宋代文人黄庭坚以“杯色争玉、白云生谷”描绘有着“荔枝绿、姚子雪曲”美称的五粮佳酿，让它的文化美砰然心动，中国独一无二的五粮液，世界独一无二的五粮液！ leading ro