江苏省金湖中学08-09届高二下学期期中考试(生物).docVIP

w.w.w.k.s.5.u.c.o.m 江苏省金湖中学009学年学期期中生物试卷1、本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分10分。考试时间分钟。 2、第Ⅰ卷与第Ⅱ卷答案均填在答题纸上。 第Ⅰ卷(选择题，共分) 一单项选择题（本题包括小题，每小题2分，共分。每小题只有一个选项符合题意。） 腐乳制作过程A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C装瓶，瓶口通过酒精灯火焰迅速用胶条密封保存， D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料 A. 抑制微生物的生长 ?????????? B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 C.促进毛霉的营养生长? D.避免豆腐变质 7．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是 A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保 8．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是 A．该实验的原理是酶的专一性 B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉 C．水质、水量、pH均可看作无关变量 D．洗涤过程中水温只要保持相同即可9．一学生为探索洗衣粉中酶催化作用的最适温度，有关实验并把结果以下曲线表示 下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是A．洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度 B．在探究洗涤剂对植物细胞DNA提取的影响实验中，需要控制的变量是洗涤剂和植物细胞 C．常温下，DNA遇二苯胺被染成蓝色 D．将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同 袋内，则分子丙也保留在袋内 D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远 二．项选择题（本题包括小题，每小题分，共分。每小题有一个选项符合题意。） 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，错误的是A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些 B．加酶洗衣粉 C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法 D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程 23．下列DNA粗提取的实验中，取滤液的有在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，血细胞塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌过滤 C．2mol／L的氯化钠溶液中放入丝状物，轻轻搅拌后过滤 D．DNA的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤 ．下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞 B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞 C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法 D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中第Ⅱ卷(非选择题，共分)选择题本题包括小题，每分，共分 图甲 图乙 （1）制作果酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先 ，达到一定数量后，则应控制的培养条件是 ，此时发酵作用的反应式是 。（2分） （2）发酵过程应及时排气，这是因为 。 （3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，取样可以从发酵瓶的___ 获取。 将500个红细胞与某时刻取样的5毫升该培养液混匀，然后制片观察，进行随机统计。结果如下表，经计算得知，该时刻5毫升培养液内共含有酵母菌大约 个。 （4）经测定酵母菌种群数量随时间变化的生长曲线如图乙，则生长曲线中FG段下降的主要原因是 。 27．（9分）豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳制作回答下列问题： 腐乳制作的实验流程： （1）让豆腐长出毛霉→ → →密封腌制。 （2）腐乳是．（分） （1）某市质