旅游管理专业教学方法改革的报告.docVIP

旅游服务与管理专业教学方法改革项目总结 为了达到学校“成人成才”的教育目标，从社会的实际需求出发，从学生的实际水平出发，变“要我学”为“我要学”，变“不会学”为“我会学”，淡化统一标准，强化个性发展，不拘一格育人才，我们旅游服务与管理专业对教学方法的改革进行了积极的探索和思考。现将改革执行情况总结如下： 一、 注意多元化教学方法的运用 任何一种方法都只能有效地解决一些问题，不可能解决所有问题。那种包罗万象的、适用一切的教学方法是不存在的。因此，在教学方法的选择上，应坚持多元化原则，根据理论学科和应用学科的不同，教学内容的不同，选择适合本学科性质和特点的方法，常用的教学方法有以下几种。 1.问答式教学法 中职教育理论教学以“必需、够用”为原则，不讲究学科性和系统性。在学生对于教材上的某些专业知识和专业基础知识能够理解的基础上，在教学中就不一定非要老师 “一讲到底”，可以充分调动学生的思维，发挥学生的主观能动性。在教学时，教师给出提纲，让学生自己归纳总结，然后通过老师提问，学生解答的方式，了解学生的理解程度。老师在设计问题时要注意富于启发性和思考性，这样有利于获取真实的反馈信息。老师根据所反馈的信息再加以补充讲授。 2.讨论式教学法 一些课程的某些内容可采用讨论课的方式进行。但以这种方式上课之前，要先做充分的准备。首先，老师要把讨论课的教学内容、教学目标告知学生，然后学生通过预习和查阅资料做准备。上课时，围绕本堂课的教学内容和要达到的教学目标进行讨论，最后，老师根据讨论结果进行总结、概括。这样，使学生不仅明确教学目标，而且了解实现目标的途径和方法，可以充分发挥学生的潜能，培养学生的参与意识和创新精神。例如，“旅游产品开发与设计”和“旅游心理学”等课程的某些内容就可以采用这种方式进行教学。 3.现场教学法 专业课的某些内容可以直接在实习基地或实训室进行教学，可边讲边做。这种教学方法的好处是直观性强，可把所学知识马上付诸于实践。这样使学生容易理解、容易掌握，而且印象深刻。例如，“餐饮服务与管理”、“模拟导游”、“旅游礼仪”等课程都可以采用这种方法进行教学。 4 .案例教学法 案例教学法是指利用以真实的事件为基础所撰写的案例进行课堂教学的过程。该教学方法是把理论融入一个个生动的具体案例中，既讲理论，又讲实践，深入浅出，通俗易懂，可增强对教学内容的理解与记忆，还可使学生形成科学的思维模式。案例教学法可通过典型案例，将学生带入特定事件使学生在独立思考或集体协作的状态下，进一步提高其识别、分析和解决某一具体问题的能力，进而培养学生形成良好的知识学习与驾驭能力、沟通能力、职业能力和协作精神，非常适宜塑造学生的综合素质与能力。运用案例教学，可将理论阐述的更透彻、更具体，可极大地提高学生的学习兴趣和主动性，活跃学生的思维，开拓学生的思路，使学生成为课堂教学的中心。这种教学方法非常适合在中职学校使用，例如，“旅游法规”、“导游服务技能”、“景区管理”等课程的教学就非常适合这种教学方法。 5.全程实例贯穿式教学法 全程实例贯穿式教学法可以说是案例教学法的一种形式，它是选取一规模大、典型的、有实用价值的、并且能引起学生兴趣的实例，以此实例引导学生进人课程，随着课程的展开，一步步深人到此实例中，而后随着课程的结束，此实例中的相关问题也一一得以解决。全程实例贯穿式教学能够引起学生足够的学习兴趣，因为从学生开始学习到学习结束，学生自始至终都明白学习的目的，学生学完课程就像完成了一件工程那样有成就感，而且这种全程实例贯穿式教学完全以学生为主体，注重学生学习，实践能力的统一结合，可以培养学生综合分析问题和解决问题的能力，真正能体现“学以致用”的教育精髓。 二、采用先进的教学手段 1. 利用多媒体进行辅助教学 随着现代化科学技术的迅猛发展，多媒体教学手段以其形象的画面、清晰的文字、甜美的音乐、亲切的语言，创设出新颖独特的教学情景，它能全方位吸引学生的感官，让他们集中精力，积极思维，它能激发学生的好奇心，使他们对数学产生浓厚的兴趣，进而产生强烈的求知欲望，使学生在欢快、愉悦、充满活力的情趣中获取数学知识。在教学活动中，教师是教学活动的指导者、组织者、监督者、咨询者，学生是主动的学习者、探索者，媒体将成为学生手中的认知工具，教学过程中将利用教学资源创设教学情境，开展以学生为中心的启发式或协商讨论式教学，使学生在双向互动的教学环境中掌握理论知识和技能。 实践表明，多媒体教学可以提高教师教学和学生学习的效率，保证了教育教学的质量和学生学习的质量，不仅节省了教师教学和学生学习的时间，还扩充了知识的信息量。 多媒体教学使学生可以利用网站和自己喜欢的老师进行交流；可以在线咨询一些自己感兴趣的问题；还可以在网上发布自己撰写的文章，经老师指导后在网站上进行发表；老师把自己的