黑茶饮料的可行性发展.docVIP

黑茶饮料市场可行性分析报告 一、背景简介 1.研发背景 1）随着时代的发展和社会的进步，人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快，茶叶消费逐渐向快捷、方便、营养、保健等方向发展，为茶饮料的发展奠定了基础。最早的茶饮料始于1950年玫瑰速溶茶，80年代初日本首先开发和生产罐装茶水饮料，随后相继出现了纯茶饮料和保健茶饮料。我国大陆地区在20世纪70年代末就已开始研制茶饮料。80年代以来，在与碳酸饮料、矿泉水、果蔬汁饮料等的竞争中有了较快的发展。90年代中后期，一些大型食品企业纷纷参与茶饮料的开发和生存，使我国茶饮料生产成燎原之势。目前市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、娃哈哈、农夫等品牌的乌龙茶、绿茶、花茶等茶水系列产品。黑茶是我国六大茶类之一，在我国茶饮料行业几乎是一个空白。随着人们生活水平的提高和黑茶知名度越来越强大，黑茶的消费群体越来越多，人们已经不满足于传统的黑茶煮、泡的喝法，而渴望像绿茶饮料和红茶饮料一样的黑茶饮料。 2、设计理念:红罐—传统喜庆色彩， 黑罐—高端大气，给人以高贵的象征 3、目标市场及目标人群描述 冰维斯黑茶原味饮料：30岁以上真正爱喝茶的消费人群。 冰维斯黑茶低糖饮料：15至35岁青年群体。 4、产品营销策略描叙： 快销品的传统市场营销就是铺货、陈列、客情维护、推广、广告等等。随着市场的日益成熟和激烈的市场竞争，过去的一些套路已经其不了作用，必须用先进的销售方法才能出奇制胜。 招商：资源整合、跨界营销、微信营销、会议营销、电话营销、糖酒会等等， 渠道建设：传统渠道外，洗车场、银行、4S店、生活馆、健身房等等没有竞争的地方都是我们开辟的渠道。 推广：创新推广形式，事件营销，话题炒作等，比方线上线下结合互动推广，营销比赛等等。从学校、社区、网吧、商超等场地着手。 广告：聚焦湖南市场投入，以电视和电台为主。 二、目标市场及消费分析 市场环境：市场是万千变化的，特别是在信息化时代的今天。食品安全的不断曝光，以及人们健康养生理念的不断加强，购买已经开始在理性化，碳酸饮料以慢慢退出市场，可乐的市场也开始在萎缩。有眼光的企业家们开始战略转移，做健康产品。 市场特点：1）受国家政策的影响不大， 2）市场需求大 2.1市场趋势 通过市场调查， 2014年全国饮料总产量突破9775万吨，而且每年以20%的速度在增长，饮料行业总产量10年增长约6倍，表现出良好的发展能力。中国已成为世界第二大饮料生产国，仅次于美国，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快市场之一。 从人均消费量来，2000 年中国人均消费茶饮料仅0. 3 公斤，如果与日本人均年饮用量的20 到30 公斤计算，我国茶饮料还有50 倍以上的成长空间，即使从我国目前人均10 公斤的饮料消费量来看，我国茶饮料的市场容量至少为1300 万吨，而目前我国茶饮料的实际产量仅为 185万吨，尚有 1115 万吨的市场成长空间，而且目前的销售还仅仅集中在重点城市，因此，在未来至少3 年内仍会处于成长的快车道，而要达到其成熟期可能还需要5 年以上。所以对于欲进入茶饮料行业的企业而言，现在是最好的进入时期。 2.2市场需求 第一阶段 ——碳酸饮料(始于上世纪八十年代以“可口可乐、百事可乐、健力宝”为代表可口可乐、百事可乐独占市场,整体市场份额，每年都在逐渐下降 ) 第二阶段 ——包装水(始于上世纪九十年代以“娃哈哈、乐百氏、康师傅、农夫山泉”为代表 ) 第三阶段 ——茶饮料(94年始于旭日升冰茶，99年康师傅培育，2001年全面热销以“康师傅、统一、娃哈哈”为代表,持续热销、品类细分为取胜之道) 第四阶段 ——果汁饮料（2001 年统一“鲜橙多”开创先河， 2002 年康师傅鲜的每日、娃哈哈果汁、 可口可乐酷儿跟进，2003 年农夫果园将果汁饮料消费推向高潮。 品牌高端化、（中粮悦活）品类细分化（柠檬水溶C100、梨汁） 第五阶段 ——功能饮料（始于上世纪八十年代，2003年出现热销80年代健力宝电解质饮料热销、90年代红牛为主导、2003年乐百氏脉动、康师傅劲跑、汇源她＋他、娃哈哈激活、农夫尖叫等推动品类发展热销。红牛占据高端市场，一牛独大！乐百氏脉动独领低端市场风骚！ 第六阶段 ——植物饮料（始于凉茶始祖王老吉。以“王老吉、加多宝、和其正”为代表，王老吉、加多宝通过10年的耕耘即超越可口和百事，成为中国第一罐！2011年销售额近200亿元。 加多宝、王老吉分家后，加多宝占据73%份额，和其正占据瓶装细分市场第一位，加多宝和王老吉的火热从侧面可以看出，消费者对饮料的需求正在飞速往健康保健靠拢 ） 第七阶段 ——无添加健康饮料 从前面的6个发展阶段，结合近年来的市场发展来看，现在的饮料行业急需新鲜血液的注入，它需要在符合