5.1.2酶的特性解剖.pptVIP

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2017-04-18 发布于湖北
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5.1.2酶的特性解剖.ppt

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第5章细胞能量的　　供应和利用;酶是什么？;（一）证明大多数酶是蛋白质的依据;（二）酶具有高效性;（三）酶具有专一性; ◆1、酶的活性;◆2、酶催化效率的表示方法;;;◆1、“影响酶活性的条件”实验;◆2、“探究酶的专一性”实验;◆3、“探究酶的高效性”实验;概念：利用酶的催化作用进行物质转化，生产人们所需产品的技术，是将酶学理论与工程技术结合起来的一项高新技术。;酶工程技术的应用范围;练习提高;2、将胃液的pH从10降低到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是 ( ) A．一直上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升