生物化学工程与现代生物技术产业化指导.pptVIP

五、生物化学工程学科 ----研究生物反应过程中共性工程技术问题 ----为生物工程服务的化学工程 ----它即可视为化学工程的一个分支 ----又可认为是生物工程的一个组成部分 ----生化工程为生物学和化学工程的纽带 生命是什么？ 无序与有序问题 在自然科学中，生命科学----非生命科学 ----- 一直存在一条鸿沟 非生命过程-------按照克劳修斯热力学第二定律 ---认为自然界中一切自发过程都是熵增大的过程， ----而熵的增大意味着混乱度的升高。 生命过程----整个自然界永远只能从有序走向无序， ---这就完全排除了从无序走向有序的可能性。 ---存在着从无序向有序、从低级向高级发展的过程 ---是一个熵减少的过程 这就激励许多理论物理学家研究生命现象 * 生物化学工程与现代生物技术产业化 陈洪章 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 化学 生物 一、生物化学工程 生物化学 工程 化学工程 生物工程 生物化学工程 基因工程 现代生物技术 产业化 1、目前能广泛接受的----国际合作及发展组织的定义 生物技术是应用自然科学及工程学的原理，依靠微生物、动物、植物体作为反应器将物料进行加工以提供产品来为社会服务的技术。 ? 从这个定义中，可归纳出生物技术三个特点： 1）生物技术的多学科性和综合性 2）微生物、动植物作为生物催化剂，有别于化学催化剂 3）最终目的将生物反应开发成为工业生产的工艺过程， 即生物反应过程（Bioprocess）。 二、现代生物技术 2、现代生物技术的产生 （1953）Watson和Crick----发现了DNA双螺旋结构 ---奠定了现代分子生物学的基础 ? （1973）Boyer和Cohen---发明了DNA目的基因重组技术 ---DNA重组技术在很大程度上得益于分子生物学、 微生物遗传学和核酸酶学等领域的发展 反过来DNA重组技术的逐步成熟和发展— ---对生命科学的许多领域产生了革命性的影响 ---成为20世纪以来发展最快的学科之一 ---而受DNA重组技术的影响最为深刻的是生物技术， ---完成了从传统生物技术向现代生物技术的飞跃 ? 现代生物技术是随着DNA重组技术的发展而提出来 3、对现代生物技术的理解 现代生物技术-----是如何利用DNA重组技术 -----把它作为有效手段 -----并非DNA重组技术就是现代生物技术 仅仅有DNA重组技术实现不了生物技术的产业化 ? 4、现代生物技术的内涵 根据当前生物技术的发展，给现代生物技术下一个定义： 以DNA重组为主要手段，利用可再生性资源，依靠清洁、经济的生物反应器加工人类所需产品的可持续发展技术。? 1、产业化（Industrialization）--技术创新和商业化过程 ---目标产品质量 ---市场需求 ---可商业化程度 2、生物技术产业化---当今生物高技术研究成果的必然 ---生物技术具有显示强大生命力体现 ---涉及领域极其广泛（太空、海洋） 3、生化工程重点研究生物技术产业化过程中瓶颈问题 ---保证生物加工工艺设备条件，达到产品质量 ---技术经济观念贯穿于生化工程研究始末，降低成本 三、生物技术产业化与生物化学工程 四、生物化学工程与生物技术上中下游关系 1、生物技术的上、中、下游过程 生物反应器---作为生物反应过程的中心 即中游加工 ---反应前与后的工序称为上游加工和下游加工 l????上游加工----最重要的是提供和制备高产优质和足够数量的生物催化剂 即应用常规选育、基因工程、细胞工程和酶工程手段获得优良菌株、细胞系或固定化的菌体等 l??? 下游加工-----从反应液中提取目的产物 加工精制成合格产品 l???中游加工-------生物反应器为中心 生物化学工程------包括中下游两部分? 1、基本概念 科学---探讨是什么？发现自然规律、认识自然 技术---解决如何做？ 工程---根据科学原理和有关技术，组合出高效、合理的一定结构的技术系统 六、工程概念理解与生物化学工程 2、工程学家的角色 科学