教育部参赛_生物膜流动镶嵌模型_王颖指导.pptVIP

细胞膜的组成成分是什么？ 这些物质是如何组成膜的？ 请构建细胞膜中 磷脂分子的排布模型 磷脂分子的运动 已有的科学认识 1、膜的主要成分是脂质和蛋白质。 2、脂质分子必然排列为连续的两层，且头部 朝外、尾部朝内。 3、蛋白质在磷脂双分子层上的存在方式：平铺（镶在表面）和嵌入、贯穿等 4、生物膜具有一定的流动性 * * 对生物膜结构的探索历程 1 流动镶嵌模型的基本内容 2 教育部参赛_生物膜流动镶嵌模型_王颖 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的 19世纪末欧文顿的实验 时间：20世纪初 科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来 红细胞的细胞膜 膜的主要成分是：脂质（磷脂）和蛋白质 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子. 磷酸亲水头部 脂肪酸链疏水尾部 请构建磷脂分子 在空气—水界面中 分布的模型 探究活动一 磷脂分子排列为单分子层 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家 实验：从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 结论： 细胞膜中的脂质（磷脂）分子必然排列为连续的两层 探究活动二 水（外） 水 (内) 细胞膜中磷脂分子的排列 （新技术带来新模型—单位膜模型的提出） 罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片，显示暗-亮-暗三层结构。 时间：1959年 要点：1、蛋白质在膜中分布的对称性 2、静态结构 假说：生物膜为蛋白质－脂质－蛋白质三层统一的静态结构 蛋白质 蛋白质 脂质 三明治模型 请思考：细胞膜是静态的吗？（举例说明） 探究活动三 提出假说：细胞膜是动态的、能流动的 质壁分离 变形虫 胞吞和胞吐 标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质在膜中的分布是（　　　）的 （新技术带来新模型—冰冻蚀刻电子显微法） 不对称 膜蛋白并不是全平铺（镶）在脂质表面 有的蛋白质则嵌入或贯穿在脂质双分子层中。 探究活动四 构建蛋白质在磷脂双分子层中的排布情况 膜上的蛋白质分子是可以运动的 新技术带来新模型（荧光标记技术） 时间：1970年 人物：弗雷(Frye)和埃迪登(Edidin) 实验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光标记后，让两种细胞融合。 细胞膜是具有一定流动性的 时间：1972年 桑格和尼克森提出了新的生物膜模型—流动镶嵌模型，为多数人所接受。 二、流动镶嵌模型的基本内容 二.流动镶嵌模型的具体内容： 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本骨架： 3、蛋白质分子存在形式： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层（头朝外尾朝里）。 有镶在表面、嵌入、横跨（贯穿）三种。外侧有的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。（糖蛋白与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 一定的流动性（磷脂和大多数蛋白质都是运动的） 5、生物膜的功能特点： 具有选择透过性 生物膜的流动镶嵌模型 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 列表总结：生物膜结构的探究历程 小结：概念图 基本支架 具有流动性 有的贯穿整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有结构特性: 磷脂双分子层 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性 成分 说说下列各结构名称