第一章植物生理学-水分生理讲述.ppt

水是植物的重要组成部分，比其它物 质含量都高。 四、植物体内水分状态及作用 第二节 植物细胞对水分的吸收 自由能：一个体系的总能量。即生物体（或恒温恒压下）用以做功的能量。指物质具有运动的潜能。 化学势：一种物质每偏mol的自由能。即一个庞大的体系中，在等温等压保持其他组分浓度不变时，加入1mol该物质，所增加的自由能。 ψs (溶质势)：又叫 渗透势ψл，是由于溶质的存在而引起水的自由能下降的值，为负值，ψS＝-iCRT 。 ψp (压力势)：由于压力存在而增加的水势。一般为正值。(在细胞中是细胞壁压力) ψm (衬质势)：由于衬质存在而引起水势降低的数值。一般为负值 （衬质：亲水层表面能吸附水的物质） ψg (重力势)：由于重力存在使水势增加的数值。一般为正值。 （二）植物细胞的水势 (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－11Pa (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－5Pa (三)、相邻细胞间水分运转的方向 (三)、相邻细胞间水分运转的方向 ψW＝－6Pa ψW＝－8Pa ψW＝－5Pa X→Y←Z 由于渗透作用纯水通过选择透性膜向糖溶液移动，使糖溶液液面上升 质壁分离复原(deplasmolysis) ：细胞(质壁分离)→溶液(水势较高)或纯水，外界水分→细胞内，液泡体积→增大，原生质体积→增大，细胞恢复原状. 吸胀作用(imbibition)是亲水胶体吸水膨胀的现象。 吸胀作用的原动力就是细胞的Ψm。 亲水性 蛋白质＞淀粉＞纤维素 四、降压吸水 -因ψp的降低而引发的细胞吸水 蒸腾旺盛时，导管和叶肉细胞的细胞壁失水收缩，压力势下降，引起水势下降而吸水。 失水过多时，还使细胞壁内陷而产生负压，这时ψp0，细胞水势更低，吸水力更强。 水稻开花时颖壳的张开是由着生在颖花内的浆片吸水膨大所致。浆片的吸水膨大是由细胞壁松弛、压力势下降引起的。 降压吸水 -因ψp的降低而引发的细胞吸水 蒸腾旺盛时，导管和叶肉细胞的细胞壁失水收缩，压力势下降，引起水势下降而吸水。 失水过多时，还使细胞壁内陷而产生负压，这时ψp0，细胞水势更低，吸水力更强。 水稻开花时颖壳的张开是由着生在颖花内的浆片吸水膨大所致。浆片的吸水膨大是由细胞壁松弛、压力势下降引起的。 细胞间的水分移动 决定与相邻两细胞间的水势差异，水势高的细胞中的水分向水势低的细胞流动。 第三节 根系对水分的吸收 （一）主动吸水 主动吸水——由于根系生理活动而引起的吸水过程叫主动吸水。 2 根压—植物根系生理活动促使水分从根部上升的压力称为根压，根压是主动吸水的动力。 （二）、被动吸水 （三）土壤通气状况 CO2浓度过高或O2不足，则根的呼吸减弱，不但会影响根压的产生和根系吸水，而且还会因无氧呼吸累积较多的酒精而使根系中毒受伤。 中耕耘田，排水晒田可增加根系周围的O2,减少CO2以及消除H2S等的毒害，以增强根系的吸水和吸肥能力。 第四节 蒸腾作用 水分以气态形式通过植物体 表面散失到体外的过程。 (一) 蒸腾的途径: 1 皮孔蒸腾（0.1％） 2 角质层蒸腾（5~10％） 3 气孔蒸腾 （二）蒸腾作用的指标 1．蒸腾速率 (蒸腾强度): 一般用g.m-2.h-1或 mg.dm-2.h-1表示. 现在国际上通用mmol.m-2.s-1来表示. 2．蒸腾效率 g.kg-1表示 3．蒸腾系数 植物在一定生长时期内的蒸腾失水量与积累的干物质量之比。 g.g-1表示，又称为需水量。 三、蒸腾作用的气孔调节 r=3 气孔的最优化调节 水分运输的具体途径： 在木质部运输速度比在薄壁细胞中快得多，为3-45m.h-1 活细胞中原生质对水流阻力很大（亲水胶体把水吸住，保持在水合膜上，水流便遇到阻力） 。在0.1MPa下，水流经过原生质体的速度只有10-3 cm.h-1 二、水分沿导管或管胞上升的机制 动力： 下：根压 上：蒸腾拉力 中：内聚力：相同分子之间相互吸引的力量。 二、水分沿导管或管胞上升的动力 水分上升的动力是根压和蒸腾拉力 导管中的水柱的连续性通常用狄克逊(H.H. Dixon)的内聚力学说 (cohesion theory) 来解释：水分子的内聚力大于张力，从而能保证水分在植物体内的向上运输。 导管水柱中的张力可达0.5-3.0MPa 水分子的内聚力可达几十MPa。 第六节 合理灌溉的生理基础 第六节 合理灌溉的生理基础