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第二章 酶学练习题
一、填空题
1.酶促反应的特点为_____________ 、 _____________ _、________ ____、_______ ______。
条件温和 高效率 高专一性 可调节
2.酶活性的快速调节方式包括_________ 和_________ 。
酶原激活 共价修饰调节
3.全酶包括______________ 和______________ 。
酶蛋白 辅助因子
4.酶的结合部位决定酶_____________ ，而催化部位决定酶的______________ 。
专一性 催化反应性质
5.酶活性中心往往处于酶分子表面的______________ 中，形成 区，从而使酶与底物之间的作用加强。
孔穴凹陷 疏水
6.在酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的、最有效又最活泼的催化基团是 。
组氨酸的咪唑基
7.在胰凝乳蛋白酶的催化过程中，有质子从酶到底物的转移，此质子的供体是 。
水
8.胰凝乳蛋白酶活性中心的电???转接系统是由 、 和 三个氨基酸残基依赖 氢 键产生的。
Asp102、His57及Ser195 氢
9.同一种酶有几种底物，就有 个Km值，其中Km值最 的底物，便为该酶的 底物。
几 小 最适宜
10．加入竞争性抑制剂，酶的最大反应速度会 ，Km值会 。
不变 减小
11.一般别构酶分子结构中都包括 部位和
部位，其反应速度对底物浓度的曲线是 曲线。
活性部位 别构部位 S形
12.测定酶活力时，底物浓度应 ，反应温度应选在 ，
反应PH选在 ，反应时间应在反应的 期进行。
过量 适宜范围 适宜的范围 初
13.表示酶量的多少常用 表示。
酶活力单位
14.在标准条件下，1mg酶在1min内转化了2umol底物，那么 mg酶代表1个酶活力单位。 0.5
15.酶原激活的本质是 的形成和暴露的过程。
活性中心
16.丙二酸是 酶的 抑制剂。
琥珀酸脱氢酶 竞争性
17.延胡索酸酶只对反丁烯二酸(延胡索酸)起催化作用，而对顺丁烯二酸则无作用，因而此酶具有 专一性。
几何异构
18.米氏方程为 。 V= Vmax[S]/(Km+[S])
19.酶能加速化学反应的主要原因是 和 结合形成了 ，使 呈活化状态，从而 了反应的活化能。
酶 底物 ES中间复合物 底物 降低
20.酶实现高效率催化的主要因素 、 、
、 。
邻近效应 定位效应 底物分子敏感键形变 多功能催化
21.若使酶反应速度达到最大反应速度的90%，此时底物浓度应是此酶Km值的 __________倍。 9倍
22.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
底物结合部位 催化部位 底物结合部位 催化部位
23.谷氨酰胺合成酶的活性可以被________________共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________共价修饰调节。
ATP提供的腺苷酰基的共价修饰 cAMP依赖的蛋白激酶
24.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。
丝氨酸
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