有机化合物第四节基本营养物质学案2.docVIP

第四节 基本营养物质 （第一课时 糖类） 编号21 【学习目标】1.了解糖类的组成特点和主要性质及其在日常生活中的应用。 2.了解葡萄糖的分子结构和主要化学性质。 3.能够设计实验验证淀粉的水解产物及水解的程度。 【重难点】 葡萄糖的分子结构和主要化学性质 第一部分 课前延伸案 【知识衔接】 1．乙醇的分子式为 ，结构简式为 ，官能团的名称为 ，乙醇催化氧化所得有机产物的结构简式为 。 2．乙酸的分子式为： ，结构简式为： ，其官能团的名称为 ，与乙醇反应的化学方程式为： 。 3．医疗输液中常用到的糖类物质是 。在常温下，淀粉变 。 【自主学习】 一、基本营养物质 1．种类 食物中的营养物质主要包括 、 、 、维生素、无机盐和水。 2．组成元素 物质 糖类 油脂 蛋白质 组成元素 ____________ _____________ C、H、O、_____________