中西方餐桌礼节与文化的对比分析.doc

本科毕业论文任务书 题目：A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 中西方国家餐桌礼节与文化的对比分析 一、毕业论文内容及要求 内容： 餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现。中国的餐桌礼仪源远流长，随着改革开放的不断深入，我们也应当对西方国家的餐桌礼仪有所了解，这对于我们了解西方国家的风土人情，学习西方国家的科技文化，增进双方之间的交流都有着非常重要的现实意义。 本课题应通过理论阐述和实例分析，从文化差异的角度来分析看待中西餐礼节。分不同角度来阐述中西餐礼节的细节之处，最后经分析可以看出文化差异的表现。具体研究应该首先从中方的餐桌礼仪出发，其次介绍西方礼仪，总体把握，对礼节的差异透彻的认知；然后分层论述，从文化的发展，现状具体论述；最后归纳总结本课题的研究成果及意义。应该包括如下具体信息： 1. 中方餐桌礼节介绍 2. 西方餐桌礼节介绍 3. 两者差异对比分析 4. 两者结合文化差异综合分析其原因 5. 论文总结 要求： 1.充分利用参考文献、网络资源及各种文字资料，了解国内外对于本论题的研究情况，借鉴有关研究成果； 2.语言表达基本无误； 3.论文篇幅不少于5,000个英文单词； 4.论文整体布局合理，撰写规范； 5.论文条理清晰，论述有一定的深度； 6.要求在充分资料调查的基础上进行有针对性地分析与研究，避免假、大、空现象； 7.要求论文写作文字通顺，用于准确，逻辑清晰，写作格式必须符合学校毕业论文的写作规范； 8.按照规定的进度及时间上交论文。 二、毕业论文进度计划及检查情况记录表 序号 起止日期 计划完成内容 实际完成内容 检查日期 检查人签名 1 2011.10.21— 2011.11.20 完成选题并下达论文任务书 2 2011.11.21—2011.12.20 拟论文提纲，提交《开题报告》 3 2011.12.20— 2012.3.2 收集相关文献资料并准备一稿写作 4 2012.3.3 — 2012.3.27 提交初稿 5 2012.3.28 —2012.4.28 提交二稿 6 2012.4.28 —2012.5.20 提交定稿 7 2012.5.30 —2012.6.19 论文答辩 注：（1）表中“实际完成内容”、“检查人签名”栏目要求用笔填写，其余各项均要求打印。 （2）毕业论文任务书一式二份，一份学院系留存，一份发给学生，任务完成后装订在毕业论文内。 本科毕业论文开题报告 届：2012 学院（系）：外国语学院 专业：英语 2011年 12月 20日 毕业论文 题目 A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 中西方国家餐桌礼节与文化的对比分析 学生姓名 学号 指导教师 职称 （报告内容包括课题的意义、国内外发展状况、本课题的研究内容、研究方法、研究手段、研究步骤以及参考文献资料等。） 一、课题的意义 餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现。中国的餐桌礼仪源远流长，随着改革开放的不断深入，我们也应当对西方国家的餐桌礼仪有所了解，这对于我们了解西方国家的风土人情，学习西方国家的科技文化，增进双方之间的交流都有着非常重要的现实意义。 本选题是将已学习的专业知识灵活运用到实际生活中的体现，不仅进一步加深了对英语专业课的理解，还更加深入地学习领会中西方跨文化交流的意义。 二、国内外发展状况 易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志，必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。笔者认为在跨文化交际中，面对陌生文化，因思维方式、生活习惯和行为方式不同，交往过程中难免发生文化冲突。笔者从如下四个方面对中西餐桌礼仪进行简单的比较，以便在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。 对于西方国家来说，个人主义价值观占据主导地位，人们之间实行的是各自的价值，体现的是每个人的个体力量。这是因为在西方人的哲学思想中，倾向于侧重个人主义、个性发展与自我表现。他们认为一个人若达不到自己的目的，那不是天命，而是自己懒惰，缺乏斗争的精神。通过在就餐时候的分餐制就可以看出，他们每个人都是自己吃自己餐具里的东西，每个人都选择自己