市场营销作业解读.docx

“等一人奶茶”小店目标市场营销战略分析专业名称 信息管理与信息管理年级班级 2013级 学生姓名 高俊峰 学 号 2013254127 前言奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，奶茶在我们生活中的裨益是很多的，对人们的身体健康很有好处。根据“校园快讯”的调查显示，岭南师范学院男女比例是3:7，爱美之心人皆有之，让别人看着漂漂亮亮的是女生最大的荣幸，而奶茶，又具有“去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫。”等等的功效。因此，在岭南师范学院开一间“甜蜜、温馨、浪漫”适合小女生情调的奶茶小店，不仅能够让自己一尝当老板的滋味，而且我们学校适合的消费者较多，有固定的目标消费人群，在校园开奶茶店，为自己积累经营，也迎合“万众创新，大众创业”的创业精神。目标市场市场细分与其特征：根据岭南师范学院的学生来细分我们的目标市场针对岭南师范学院的男女比例，我们按性别、年级、月均消费水平、情侣、心理因素来细分我们的市场，并推出相应的奶茶品种。性别：男生：根据男生的购物方式，大大咧咧，不讲究、求速度的“随便购物方式”，我们推出“随便奶茶”。“随便奶茶”定义：顾名思义。就是我们的服务员拿出什么奶茶，他们就喝什么奶茶，讲究的是奶茶的速度，让顾客在最短时间内就能喝到好喝的奶茶。女生：针对我们学校的女生，她们都喜欢颜色的搭配，因此，我们的服务员会根据她们的穿着颜色，来建议她们购买适合她们颜色的的奶茶。年级：针对大一大二大三大四不同的年级，我们有不一样的对策，有“小鲜肉”奶茶和“老腊肉”奶茶。月均消费水平：我们会不定时推出高品位奶茶“秒杀”的活动，使低收入（低生活费）的同学也能喝到“美美哒”的奶茶。针对情侣：对于情意浓浓的学生情侣来说，我们推出“一辈子的承诺”奶茶。喝了让你们甜蜜一辈子。对于刚分手的同学来说，他们此时正是伤心透顶的，为了迎合他们的心情，我们有“黯然销魂”奶茶。目标市场定位产品的目标市场定位消费群属性目标群体是以校内学生为主，以老师和亲属为辅对于岭南师范学院，学生开一间适合学生自己的饮品店，必须站在最广大的消费人群上，即各个年级的学生，他们的喜爱是我们经营下去的最大动力，没有学生的支持，店面就面临倒闭，做出学生喜欢喝的奶茶，就要了解学生的口味、爱好等等。岭南师范学院女生比较多，而且奶茶具有各种各样的养生之道。湛江夏天炎热，在凉爽的屋子里和心爱的情人喝着甜蜜的奶茶，具有不一样的情调。消费行为消费力：根据我们的调查，了解到我们学校的同学贫困生占30%，大部分学生来自粤西地区，很多人的消费能力是不高的，奶茶属于具有情调的消费品，虽然高价能够凸显它的情调，但是由于我们学生的消费能力有限，价格应该适合大部分学生方能有市场。影响因素：粤西地区的最低工资在1100左右。收入影响消费，学生家庭的收入决定他们的消费能力，价格适中的奶茶饮品在学生中比较合适。竞争情况：对手的地位：8090是我们学校唯一一间具有高规格的奶茶饮品店。而且在学校已经营业了大约1年，深受同学欢迎，但是由于价格定位较高，有部分同学表示不能接受这个价格。“8090”的老大地位开始动摇。对手的定位：面向追求高情调的学生。从装修上，具有新颖、营造温馨的氛围。市场竞争策略在岭南师范学院内，除了8090奶茶店、还有各种各样的卖奶茶的店铺，但是由于他们不是专业卖奶茶的，因此我们仅仅以“8090奶茶店”为竞争对手，分析我们该用的对策。奶茶店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；④适时的进行产品促销活动；⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。在店面的装修上，我们分析了传统的奶茶店传统奶茶店传统奶茶店的器具传统的奶茶店都不具有让我们休息的桌子，这对于炎热夏天的岭师来说，特别是岭师的爱美女生来说，是不会忍受高温排队来买你的奶茶，而“8090”里面的装修也很一般