Strategia della supply chain.pdf

Università degli Studi di Perugia – Dipartimento di INGEGNERIA INDUSTRIALE www.ip3.unipg.it via Duranti 93 06125 Perugia Tel: +39 0755853739 Fax: +39 0755853736 La strategia della Supply Chain Corso di Gestione degli Impianti Industriali e Logistica Prof. Ing. Piero Lunghi Università degli Studi di Perugia – Dipartimento di INGEGNERIA INDUSTRIALE www.impianti.dii.unipg.it via Duranti 93 06125 Perugia Tel: +39 0755853739 Fax: +39 0755853736 2 Obiettivi Supply-Chain Management Misurare le prestazioni della supply chain Effetto bullwhip Outsourcing Densità di valore Mass customization Università degli Studi di Perugia – Dipartimento di INGEGNERIA INDUSTRIALE www.impianti.dii.unipg.it via Duranti 93 06125 Perugia Tel: +39 0755853739 Fax: +39 0755853736 3 Che cos’ è il Supply Chain Management L’espressione supply chain descrive le forme di collegamento esistenti fra le organizzazioni (fornitori, produttori, distributori e clienti) Il supply-chain management è un approccio totale di sistema, mirato a gestire l’intero flusso di informazioni, materiali e servizi, dalle materie prime provenienti dai fornitori e via via lungo le fabbriche e i magazzini fino ai clienti finali. Fornitori Input Fornitori Operations di supporto ai servizi Trasformazione Manufacturing Fornitore locale del servizio Localiz. ne Distrib. Ne Clienti Output Clienti finali Servizi Supply Network Beni Università degli Studi di Perugia – Dipartimento di INGEGNERIA INDUSTRIALE www.impianti.dii.unipg.it via Duranti 93 06125 Perugia Tel: +39 0755853739 Fax: +39 0755853736 4 Formule per misurare le prestazioni della supply chain Uno degli indicatori di performance più comunemente usati è l’indice di “rotazione del magazzino” (RM). RM = (Valore delle merci vendute / Valore medio delle scorte in magazzino) In molte situazioni, soprattutto quando dominano le scorte a uso distribuzione, si preferisce l’indice delle “settimane di giacenza” (SG). Esso