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1品控部(检部)人员工作职责)
一、 品控部岗位架构
二、 岗位职责说明
(一)品控部经理
直接上级
副总经理
直接下级
品控主管
职责
1、本部门的质量安全管理文件制度的制定、修订完善、培训和监督执行;
2、负责本部门质量安全目标的制定、统计和调整;
3、原材料和成品标准的制订、修订;
4、顾客投诉的处理和跟进、不合格品的审核和处理;
5、对外联络和内部沟通;
6、本部门人员的管理和人员的培训、考核。
7、完成上级交待的其他任务。
任职资格
教育水平
大学专科以上学历
专业
食品相关专业
培训经历
行业产品标准培训;HACCP、ISO9000、ISO22000标准培训
经验
5年以上相关工作经验,在管理岗位工作3年以上
知识技能
精通质量统计知识、掌握食品领域专业知识和食品机器设备基本知识、能够熟练使用各种办公软件、具备基本的网络知识、具备一定的写作能力
个人素质
具有很强的判断与决策能力、沟通能力与执行能力
(二)品控主管
直接上级
品控部主管
直接下级
IQC、IPQC、化验员
职责
1、品质运作体系、规范的核查,改善措施的跟踪、反馈;
2、协助品控经理完成进、出货检验职能;
3、客户投诉的调查、处理及改善对策的提出;
4、协助厂商的品质管理;
5、质量异常汇总,运用QC七大手法进行分析;
6、对所在岗位的工作提出改进意见,协助上级不断完善公司质量管理体系;
7、对化验仪器、试剂的购买,实验项目的具体指导。
8、完成上级布置的其它工作任务。
任职资格
教育水平
大学专科以上学历
专业
食品工程或其他相关专业
培训经历
ISO9000和HACCP等方面的培训
经验
至少3年以上食品厂同等工作经验
知识
熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准,熟悉产品的加工工艺,掌握质量管理知识(ISO9000和HACCP)、食品安全、食品卫生、食品检验等知识和统计手法。
个人素质
具有一定的判断能力和沟通能力,工作细心负责,原则性强
(三)IQC
直接上级
品控部主管
直接下级
无
职责
1、执行公司进料检验程序;收集相关数据,协助主管制订科学合理的进料检验
标准;
2、识别和记录进料品质问题,控制不合格品的处理,有权放行经检验合格的
物料;
3、协助采购部对供应商进行考核检查;
4、质量异常的汇报,并及时通知相关部门,防止不合格原辅材料流入公司;
5、质量异常汇总,运用QC七大手法进行分析;
6、对所在岗位的工作提出改进意见,协助主管不断完善公司质量管理体系;
7、完成上级布置的其它工作任务。
任职资格
教育水平
中专以上学历
专业
食品工程、化验或其他相关专业
培训经历
ISO9000和HACCP等方面的培训
经验
至少1年以上食品厂相关的工作经验
知识
熟悉原物料的质量要求及检验判定标准,具备食品安全、卫生知识。
个人素质
具有一定的判断能力和沟通能力,工作细心负责,原则性强
(四)IPQC
直接上级
品控部主管
直接下级
无
职责
1、执行公司制程检验程序;收集相关数据,协助主管进行制程表单的设计和
检验程序的拟定;
2、识别和记录产品质量问题,控制不合格品的处理,;
3、对现场人员卫生、环境卫生、操作规范等提出改正意见与建议;
4、制程中问题点的研究与分析;
5、质量异常汇总,运用QC七大手法进行分析;
6、对所在岗位的工作提出改进意见,协助主管不断完善公司质量管理体系;
7、完成上级布置的其它工作任务。
任职资格
教育水平
中专以上学历
专业
食品工程或其他相关专业
培训经历
ISO9001和HACCP等方面的培训
经验
至少1年以上食品厂相关的工作经验
知识
熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准,熟悉产品的加工工艺,掌握质量管理知识(ISO9000和HACCP)、食品安全、食品卫生、食品检验等知识和统计手法。
个人素质
具有一定的判断能力和沟通能力,工作细心负责,原则性强
(五)化验员
直接上级
品控部主管
直接下级
无
职责
1、完成化验室相关理化、微生物检测操作及化学药品、试剂、检测仪器的管理;
2、定期对生产各环节:食品接触表面、水质、空气等进行取样检测,对不符合现象及时提出整改建议;
3、完成成品出货前的产品留样及检测报告,做好留样产品的跟踪观察;
4、保存所有化验室理化、微生物检测原始记录及成品出货检测报告,并定期进行统计分析;
6、质量异常汇总,运用QC七大手法进行分析;
7、对所在岗位的工作提出改进意见,协助主管不断完善公司质量管理体系;
8、完成上级布置的其它工作任务。
任职资格
教育水平
大学专科以上学历
专业
食品检验或其他相关专业
培训经历
持检验工证,有ISO9000和HACCP等方面的培训最佳
经验
至少1年以上食品厂同等工作经验
知识
熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准,熟悉化验室设施、仪器的使用和维护,熟练掌握检验
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