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28类食品分类目录 类别 类别名称 产品名称（单元数量） 单元名称 品种(举例) 1 粮食加工品 小麦粉（1） 小麦粉(通用、专用） 通用小麦粉（特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等）、专用小麦粉（面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等） 大米(1) 大米 大米 挂面(1) 挂面（普通挂面、花色挂面、手工面） 强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面 其他粮食加工品（3） 谷物加工品 高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等 谷物碾磨加工品 黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等 谷物粉类制成品 生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、（沙）河粉、油面筋等 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油(1) 食用植物油（半精炼、全精炼） 食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等 食用油脂制品（1） 食用油脂制品 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用动物油脂 （1） 食用动物油脂 食用猪油、食用牛油、食用羊油等 3 调味品 酱油(1) 酱油 酿造酱油、配制酱油 食醋(1) 食醋 酿造食醋、配制食醋 味精(1) 味精 谷氨酸钠(99%)味精、味精 鸡精调味料(1) 鸡精调味料 鸡精 酱类(1) 酱 甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等 调味料产品（4） 固态调味料 鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉 半固态（酱）调味料 非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等 液体调味料 鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等 食用调味油 花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油、调和麻油等 4 肉制品 肉制品(5) 腌腊肉制品 咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 酱卤肉制品 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 熏烧烤肉制品 熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠类和熏煮火腿类等 发酵肉制品 发酵香肠类和发酵肉类等。 5 乳制品 乳制品(3) 液体乳 巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳（如纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳等） 乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉（如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等）、牛初乳粉 其他乳制品 炼乳、奶油、干酪、固态成型产品（如奶豆腐、奶皮） 婴幼儿配方乳粉（1） 婴幼儿配方乳粉（湿法生产、干法生产） 婴儿配方如乳粉[婴儿配方奶粉Ⅱ、婴幼儿配方奶粉1段、婴儿配方奶粉（0-6个月）]、较大婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅰ、婴幼儿配方奶粉2段、较大婴儿配方奶粉（6-12个月）]、幼儿配方乳粉[婴幼儿配方奶粉3段、幼儿配方奶粉（12-36个月）]、特定配方产品（婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，婴儿配方乳粉Ⅰ） 6 饮料 饮料（7） 瓶（桶）装饮用水类 饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 碳酸饮料（汽水）类 碳酸饮料（汽水、可乐、雪碧）、充气运动饮料等 茶饮料类 冰红茶饮料、绿茶饮料等 果汁及蔬菜汁类 苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等 蛋白饮料类 含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料 固体饮料类 菊花晶、速溶果珍等 其他饮料类 特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的如竹汁饮料）、风味饮料类（如各类果味饮料） 等 7 方便食品 方便食品（2） 方便面 方便面 其他方便食品 主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等以及湘味面粉熟食等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等 8 饼干 饼干（1） 饼干 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等 9 罐头 罐头（3） 畜禽水产罐头 火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、东安鸡罐头等 果蔬罐头 菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头 等 其他罐头 八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等 10 冷冻饮品 冷冻饮品（1） 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 11 速冻食品 速冻食品（2） 速冻面米食品（生制品、熟制品） 速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等 速冻其他食品 速冻生肉制品（鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等）；速冻熟肉制品（速冻肉丸、狮子头、台湾风味热狗肠）；速冻果蔬制品（黄