浙江省学生用饮奶定点生产企业.docVIP

附件2： 浙江省学生饮用奶定点生产企业 资质审评认定实施细则 一、根据国家农业部、教育部、国家质量技术监督局和国家轻工业局联合印发的农垦发[200l]1号文《学生饮用奶生产定点企业申报认定暂行办法》规定的精神，结合《浙江省实施“学生饮用奶计划”的意见》，制定《浙江省学生饮用奶定点生产企业资质审评认定实施细则》(以下简称《实施细则》。 二、本《实施细则》适用于向浙江省提供学生饮用奶的试点城市乳品企业进行资质评估，其宗旨是为确保学生饮用奶的质量、饮奶安全及稳定供应。 三、资质审评认定的内容：包括企业用于生产学生饮用奶的原料奶定点基地奶牛场、乳品加工厂及配送体系三部分，采用测评项目的审评法进行综合审评认定。 四、制定《实施细则》的技术标准依据 (一)国家和地方法律、法规 1、《中华人民共和国食品卫生法》 2、《中华人民共和国动物防疫法》 3、《中华人民共和国产品质量法》 4、《中华人民共和国环境保护法》 5、国家卫生部颁布的《乳与乳制品卫生管理办法》 6、浙江省人民政府发布的《浙江省种畜禽管理办法》 7、《浙江省含乳饮料产品质量市场监督检查实施细则》 8、《浙江省乳制品生产许可证实施细则》 (二)国家颁布的有关技术标准 1、GB6914—1986——生鲜牛乳收购标准 2、GB5749——生活饮用水卫生标准 3、GB8979——污水综合排放标准 4、GBl3078——饲料卫生标准 5、GBl6568——奶牛场卫生及检疫规范 6、GBl2693——2003《乳制品企业良好生产规范》 7、GB19645—2005《巴氏杀菌乳、灭菌乳卫生标准》 8、GB2746—1999《酸牛乳》 9、GB7718—2004《预包装食品标签通则》 10、GBl8192—2000《液体食品灭菌包装用纸基复合材料》 11、GBl2073—1989《乳品设备安全卫生》 五、申报资质认定的企业必须符合下列条件，并提交相关资料文件。 (一)原料奶基地奶牛场。必须符合卫生部颁布的《乳与乳制品卫生管理办法》的有关规定。 (二)乳品加工厂。必须符合国家农业部农垦发[2001]1号文件《学生饮用奶生产定点企业申报认定暂行办法》，必须获得GB／T19000质量管理认证和HACCP管理系统认证的通过资格。 (三)配送体系。必须要有健全的配送服务网站和冷链设施，有专用配送车辆和专职配送人员，同时，具有与相关品种学生饮用奶生产与供应量相应的储运和配送能力。考虑到我省原学生奶定点生产企业目前未向学校提供学生饮用奶，这次配送体系暂不作为审评内容，实施细则及测评表供作参考（见附件三）。 以上三部分具体审评认定要求、内容及测评方法，分别依据附件一、附件二和附件三(附件附后)。 六、资质认定申报手续及审评测评方法 资质审评认定工作，先由学生饮用奶生产企业向省学生饮用奶办公室领取《学生饮用奶定点生产企业复审表》，申报企业填写《学生饮用奶定点生产企业复审表》并提供相关资料(一式四份)，送省学生饮用奶办公室。 省农业主管部门会同省教育、质量技术监督行政管理部门组织学生饮用奶资质审评认定专家组(简称“学生饮用奶专家组”)，根据本《实施细则》及附件测评表，赴实地分组考察评估。资质审评认定评估分原料奶定点基地奶牛场、乳品加工厂和配送体系三部分进行。学生饮用奶专家组采取听汇报，看现场、查资料，对质量控制点抽样抽查和提问座谈等多方面进行考核测评。企业必须密切配合。定点生产企业除必须符合申报条件外，三个部分的每个部分的项目经测评合格率都必须达到90%以上。凡申报必须条件和三个部分测评表中有基本合格和不合格项目超过规定范围的，即取消资质认定。测评项目经测评后基本合格和不合格项目在规定范围内的，生产企业应根据学生饮用奶专家组所提的整改建议，积极进行整改。整改后，生产企业在一个月内向省学生饮用奶办公室提出书面申请复查报告，经复查达到合格后方可取得资格。 学生饮用奶定点生产企业要送交近期法定检测机构对产品样品的检验结果。 七、定点生产企业资质审评认定的批准 学生饮用奶专家组资质审评认定结束后，应在《资质审评认定意见书》中指出存在的主要问题(包括基本合格、不合格)并提出整改建议，当场反馈给企业。专家组成员和企业负责人应在《资质审评认定意见书》上签字，企业加盖公章。《资质审评认定意见书》一式二份，一份专家组留存，一份送学生饮用奶办公室。 资质审评认定测评表，每个部分一式三份，报省学生饮用奶办公室。 原料奶定点