自制一颗不逊的卤蛋味道媲乡巴佬自制一颗不逊的卤蛋味道媲美乡巴佬.docxVIP

日志 返回日志列表 [转] 自制一颗不逊的卤蛋 味道媲美乡巴佬 2013-1-6 12:08阅读(5)转载自红姨食坊 ? 赞(259) ? 转载(9010) ? 分享(1126) ? 评论 ? 复制地址 ? 举报 ? 更多 上一篇?|下一篇：中国茶叶分类图解 自制一颗不逊的卤蛋 味道媲美乡巴佬 卤蛋虽在万千美食中不起眼，也难登大雅之堂，但很少有人不喜欢这一枚枚味醇香浓、咸蛋可口的卤蛋。卤蛋的做法很多，过程也很简单，今天我们就来做美味卤蛋。卤蛋亦饭亦菜，更是上班族，学生族必不可少的早餐佐味品。 ? 啤酒卤蛋 ? ? ? 原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖 做法： 1. 鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。 2. 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。 ? 麻辣卤蛋 ? ? ? 原料：鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片 做法： 1. 鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。 2. 锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。 3. 把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。 ? 可乐卤蛋 ? ? ? 原料：鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐 做法： 1. 鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。 2. 锅洗干