2017年高二生物新陈代谢与酶.pptVIP

新陈代谢与酶 请判断下列说法的正误，并说明判断原因。 (1)酶是由活细胞产生，起到催化作用。（ ） (2) DNA连接酶水解后的产物是许多个氨基酸分子。（ ） 二、酶的性质 2、生物特性 ① 高效性 1、实施基因工程第一步的一种方法是把所需的基因从供体细胞内分离出来，这要利用限制性内切酶。从大肠秆菌中提取的一种限制性内切酶ECOR1,能识别DNA分子中的GAATTC系列，切点在G和A之间。这是应用了酶的 （ ） A 、高效性 B、专一性 C、多样性 D、催化活性受外界条件的影响 2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余物质是( ) A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B 胃蛋白酶、唾液淀粉酶、麦芽糖、多肽、水 C 蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、水 D 胃蛋白酶、唾液淀粉酶、淀粉、水 3、2007年上海高考题： 下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（ ） ①有多种酶参与 ②最适合pH是7 ③最适温度是40℃ ④50℃时酶逐渐失活 ⑤0℃时酶逐渐失活 A．①③ B．②⑤ C．③④ D．④⑤ 5、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，