韩式泡菜豆腐汤汇总.docVIP

韩式泡菜豆腐汤 材料 五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韩式泡菜300公克，葱3根，酱油1/2大匙，糖1/2大匙 做法 五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。(2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。泡菜冷汤面 ? 材料 冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙 做法 将韩国冷面放入沸水中煮约34分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。浪漫韩国味－－泡菜豆腐汤 材料 淘米水，韩国大酱2大勺，韩国辣白菜200G，泡菜汁，西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜，内酯豆腐或北豆腐，高汤精，盐 做法 准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）?2.水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）?3.大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。?4.上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了。韩式泡菜锅 材料 现成泡菜1罐，大骨高汤1680㏄，香油少许，冰糖适量，鸡粉1/2小匙 做法 锅中放入现成泡菜与大骨高汤以中火煮滚后备用。2.作法2中再加入所有的调味料拌匀后，即可放入火锅料加热后食用。韩式泡菜锅 材料 韩国泡菜250公克，青葱2根，金针菇1把，菠菜50公克，黄豆芽60公克，嫩豆腐1盒，猪肉100公克，牛肉100公克，高汤2000㏄，沙拉油2大匙，姜泥1/2茶匙，韩国辣椒粉1/2茶匙，味醂1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙，韩国细辣椒粉1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2颗 做法 韩国泡菜切小块；青葱洗净切段；金针菇、菠菜洗净切去根部；黄豆芽洗净；嫩豆腐切成四块备用。2.猪肉、牛肉切小片，与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。3.石锅加热，倒入沙拉油，待热后放入作法1的青葱段，快炒约1分钟。4.将作法2的猪肉片、牛肉片放入作法3的石锅中，炒至变白后盛起备用。5.于作法4的石锅中加入作法1的泡菜块，炒约2分钟后，续加入高汤，煮滚后放入作法4的材料，以及作法1的其余材料一起炖煮。6.混合所有调味料调匀，倒入作法5的石锅中一起拌煮均匀即可。泡菜羊肉锅 ? 材料 泡菜150克，羊肉片200克，木耳20克，玉米1根，蒜苗1根，泡菜汤底600㏄，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，酱油1茶匙，鸡粉1/4茶匙 做法 木耳浸泡冷水至软后切片；玉米洗净切小段；蒜苗洗净切片，备用。2.将羊肉片放入沸水中汆烫去杂质、腥味，捞起泡冷开水，备用。3.取一锅，放入泡菜汤底、所有调味料拌煮至沸腾。4.加入作法1的木耳片、玉米段、蒜苗以及作法2的羊肉片即完成。泡菜锅 ? 材料 蒟蒻50克，豆腐1块，草菇50克，金针菇20克，肉片150克，泡菜100克，泡菜汤底600㏄，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙 做法 1.蒟蒻切长条；豆腐切四等份；草菇洗净；金针菇洗净，备用。?2.取一锅，将作法1的材料及肉片、泡菜依序放入锅内，备用。?3.另取一锅，放入泡菜汤底、调味料一起拌煮至滚后，盛入作法3中即可。 韩国泡菜锅 材料 嫩豆腐一盒，五花猪肉片，鲜虾，姜蓉，蒜蓉，香葱，韩式泡菜，韩式石锅饭辣酱，高汤? 做法 锅内下油，把姜蓉，蒜蓉，香葱爆香.?2.把五花肉片放入炒至金黄色，?3.加入韩式泡菜及泡菜的调味丝，泡菜水，翻炒，然后放入高汤，煮15分钟，?4.豆腐切片，排入锅内，再放有头虾在里圈，再在豆腐上淋上韩式石锅饭辣酱（有点甜味的那种，红红的，颜色很漂亮）如果不够咸，可以稍微放点盐使其增加一点咸味，(我没放，记得不要放太咸，因为泡菜的味煮出来会很咸，辣酱也有咸甜味) 盖上盖煮至开后，再转小火煮10分钟即可.最后关火，在中心打一个蛋。泡菜汤头 材料 大白菜600公克，蒜末70公克，姜汁30公克，花椒粒1公克，水3000㏄，盐1大匙，鸡粉1大匙，辣椒酱150公克，糖2大匙，米酒60㏄，香油1大匙，白醋1大匙，辣椒粉2小匙 做法 大白菜洗净沥干