导论代谢工程教程范本.ppt

代谢工程;1 生物的细胞化学 1.1 生物元素 生物元素：组成细胞的化学元素 有机化合物，水：C H O N P S 细胞质离子：Na K Mg Mn Ca Cl 酶辅基：Zn Cu Co Ni Mo Se B?;1.2 水 细菌：75-80％；酵母菌：70-85％；霉菌：90％ 游离水：自由水，溶剂 结合水：不能作为溶剂，不流动，无渗透性，不挥发 1.3 小分子：单体 单体，多聚体：糖与多糖，氨基酸与蛋白质，脂肪酸与脂类，核苷酸与核酸 1.4 大分子 多糖 脂类：脂肪，磷脂，蜡，甾醇 核酸 蛋白质：糖蛋白，脂蛋白，酶;2 代谢概论;蛋白质 多糖 脂类 氨基酸 单糖 甘油 脂肪酸 ATP NADH NADH FADH2 NH3 丙酮酸 NADH ATP 乙酰辅酶A 草酰乙酸 TCA 循环 ATP NADH FADH2 分解代谢示意图 ; 葡萄糖 6－磷酸－葡萄糖 磷酸核糖 4－磷酸赤藓糖 磷酸甘油 磷酸丙糖 分支酸 脂类 芳香氨基酸 3－磷酸甘油酸 Ser Cys Gly 嘌呤 His 丙酮酸 Ala Lys Ile Leu Val 乙酰辅酶A 脂类 嘧啶 Asp 草酰乙酸 Thr Ile Asn Lys Met Gln Pro Arg TCA 循环 alpha-酮戊二酸 Glu 卟啉 琥珀酰辅酶A 合成代谢示意图 ;3 糖的基本概念 ;Pyranose (吡喃糖) ;4 糖的产生：光合作用 三种类型光合作用 依赖细菌叶绿素的光合作用：紫色硫细菌，绿色硫细菌，紫色非硫细菌，绿色非硫细菌 依赖叶绿素的光合作用：植物、蓝细菌和藻类 依赖细菌视紫红质的光合作用：盐杆菌 两种电子传递系统： 环式电子传递链：紫色硫细菌，绿色硫细菌，紫色非硫细菌，绿色非硫细菌 光激发细