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温州大学本科毕业论文 温度对黑线仓鼠抗氧化能力和解偶联蛋白表达的影响 - PAGE \* MERGEFORMAT17 - 温度对黑线仓鼠抗氧化能力和解偶联蛋白表达的影响 作者：周思思 导师：赵志军教授 （温州大学生命与环境科学学院，浙江温州，325027） 摘要：根据自由基的假说，高代谢率应该会增加活性氧(ROS)的产生。然而，“解偶联生存”假说认为解偶联蛋白（UCPs）可以通过降低线粒体内膜的势能减少ROS的产生，在这种情况下，代谢速率和ROS的产生之间的关系将是负相关而不是正相关。在本研究中，我们研究黑线仓鼠能量摄入、氧化应激水平、抗氧化活性，以及褐色脂肪组织(BAT)、肝脏、心脏、骨骼肌和大脑解偶联蛋白的表达。将黑线仓鼠驯化于5℃和32.5℃的环境，而对照组饲养在室温下 (21°C)。相对于对照组，在5°C环境中驯化的黑线仓鼠能量摄入增加了70.7%，而在32.5°C环境中驯化的黑线仓鼠能量摄入减少31.3%。相对于对照组，在5°C环境中驯化的黑线仓鼠的丙二醛（MDA）水平、总抗氧化能力（T-AOC）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）在BAT中显著降低。相对于对照组，在5°C环境中驯化的黑线仓鼠的UCP1在BAT中的表达显著上升，而在32.5°C环境中显著下降。在5°C环境中驯化的黑线仓鼠其UCP3在骨