中国科技大学新竹校区49周年校庆.PDFVIP

中國科技大學新竹校區 49 週年校慶 創意「感恩」聖誕蛋糕裝飾大賽辦法暨報名表 一、活動宗旨：為慶祝中國科技大學 49 周年校慶，特舉辦「創意『感恩』聖誕蛋糕裝 飾烘焙競賽」；希望藉由本競賽活動，邀請各大專院校及公私立高中職 組隊參賽，提升學生研發學習參與及競爭精神，以達創意專業發展之 目標。 二、主辦單位：中國科技大學 管理學院 觀光與休閒事業管理系 德麥食品股份有限公司 三、協辦單位：觀光與休閒健康活動管理中心 四、承辦單位：PCG 達人烘焙社/創新活動企劃社。 五、參加對象：各大專院校及公私立高中與高職學校學生；分大專組與高中職組。 六、活動日期： 報名日期：即日起至 10 月 24 日(五)截止 初審公布：103 年 10 月 31 日(五)本系網頁與德麥臉書粉絲團公告 決賽日期：103 年 11 月 22 日(六) 七、比賽地點：中國科技大學新竹校區 303-01 新竹縣湖口鄉中山路三段 530 號 健心館 202 烘焙專業教室 八、參賽方式：每隊 1 人，依報名簡章規定辦理。 九、比賽產品： 初賽(書審)產品：創意『感恩』聖誕蛋糕裝飾。 決賽產品：如上。 創意『感恩』聖誕蛋糕烘焙競賽規則 1 十、產品規格 組別 比賽產品規格 創意『感恩』聖誕蛋糕： 產 1. 裝飾蛋糕使用 8 吋蛋糕體，需有內餡夾層，高度不拘。 品 2. 試吃蛋糕使用 6 吋蛋糕體，需有內餡夾層，外表不須裝飾。 說 3. 使用「鑽石牌虹冠植物性鮮奶油 Crown Whipping Cream」做裝飾。 明 4. 『感恩』主題與聖誕蛋糕之裝飾品需可食用 注意事項: a. 決賽產品須作展台布置，擺飾在 90 x 60 公分長方桌(主辦單位提供)上陳列， 並自行設計作品主題介紹立牌。 b. 決賽作品所使用基本原物料，德麥食品股份有限公司之「鑽石牌虹冠植物性鮮 奶油 Crown Whipping Cream、愛迪達紅櫻桃餡 Aldia Red Cherry Filling、愛 迪達覆盆子餡 Aldia Raspberry Filling、愛迪達蔓越莓餡 Aldia Cranberry Filling」，由主辦單位供應，其餘 8 吋及 6 吋蛋糕體、其他餡料、裝飾品與特 殊材料由參賽者自備。 c. 主辦單位提供旋轉台、電晶爐、桌上型攪拌機、打蛋器、橡皮刮刀、雪平鍋、 冷藏、冷凍及急速冷凍冰箱供選手使用。〔註〕有特殊器具需求或疑問者，請電 洽聯絡人。 十一、報名方式： 1. 初賽報名時間：即日起至 10 月 24 日(五)截止)(以郵戳為憑)。 2. 報名方式：請填寫報名表一份及詳細內容說明表一份，每份說明表 4X6 照片 1 張(可用電子檔)，請將書面資料郵寄至 303-01 新竹縣湖口鄉中山路三段 530 號，中國科技大學新竹校區-觀光與休閒事業管理系收。報名表及活動相關事 宜 可 於 中 國 科 技 大 學 新 竹 校 區 - 觀光與 休 閒 事 業 管 理 系 網 頁 下 載 查 詢 .tw/dtlm/index.html。 3. 聯絡人：張金印老師 電話: (03)6991111#1318、0935-982-311 Email：c.goldseal@ 十二、初