二章培養基的制备与灭菌.pptVIP

第二章 培养基的制备与灭菌;;第一节 培养基的原材料;;;;;;;;;;二、培养基的类型;;;;;三、发酵培养基的选择; 1、生态模拟 2、查阅文献 3、借助优选法或正交试验法精心设计培养基配方 4、实验比较 实验的规模一般由定性到定量，由小到大。 发酵培养基的用途与要求、成分、配比经实验确定，配制时兼顾原料来源、成本及工艺管理；;培养基配方举例;;;第二节 淀粉水解糖的制备;;;;二、淀粉酸水解理论基础;;;;;;（三）葡萄糖的分解反应及其影响因素;第三节 糖蜜前处理;;;三、谷氨酸发酵糖蜜前处理;第四节 其他原料的处理;;（二）利用柠檬酸中和滤液生产酵母;; 第五节 培养基灭菌;;;;;三、加热灭菌的原理;;积分边界条件：N0→Nθ；t0=0;;;;;;四、影响培养基灭菌的其他因素;五、分批灭菌与连续灭菌;;;;2、连续灭菌流程 ;;;;;