白芝麻萌发过程中活性成分的变化;目 录;目的:为了开发芝麻新的用途,本研究以不同萌发阶段的芝麻芽为研究对象,观察其不同萌发时期芝麻芽重量、外形的变化,考察其脂肪酸组成、游离氨基酸含量、芝麻素含量、粗蛋白等活性成分的含量。
意义:通过实验确定芝麻芽的最佳培育方法及最佳萌发芽期和活性成分最好的萌发阶段,为开发芝麻新的用途奠定基础。
;二、材料与仪器;二、材料与仪器;三、芝麻芽的培育;;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;四、芝麻芽中活性成分的测定与讨论;五、小结;五、小结;请各位老师批评指正
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