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北京市居民药食同源知信行研究 　　摘要：由于居民养生保健意识的提高，日常生活中应用药食同源物品的现象十分普遍。随着国家对药食同源食品产业的重视，国家卫计委于2014年发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿，在之前被列入《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录基础上，新增15种药食同源品种。为了解居民对拟新增15种药食同源物品认知、态度及使用情况，本研究通过自行设计的调查问卷对北京市朝阳区常驻居民进行实地调查，调查排除有医学背景的居民，根据数据结果分析其对居民日常生活的影响，并为相关部门进行药食同源的科普提供参考建议。 　　关键词：药食同源 拟新增15种 知信行 　　中图分类号：R 282 文献标识码：A 　　Knowledge- Attitude- Behavior Model about Homology of Medicine and Food of Beijing Residents 　　Yan yueming， Zhu siyu， Liyan，Lixiang，Wang yanan（School of Management，Beijing University of Traditional Chinese Medicine，Beijing 100029） 　　Abstract：Due to the inhabitant health care consciousness，it’s very common for people to use homology of medicine and food in daily life.As the country’s emphasis on medicine edible food industry，National Health and Family Planning Commission released traditionally serverd as both food and measures for the asministration of Chinese herbal medicine material directory draft in 2014，based on the lists of items of both food and medicine，adding 15 kinds of new homology of medicine and food species.To make it clear，self- designed questionnaire research was adopted for residents in Chaoyang District，Beijing，excluding residents with a medical background.Based on the results of data，a analysis was made to define the influence on daily life of people and give suggestion for relevant departments to improve the homology of medicine and food popularization. 　　Key words：homology of medicine and food proposed new 15 species knowledge- attitude- behavior model 　　药食同源文化是中国传统文化的一部分，是我国古代劳动人民智慧的结晶。目前，“药食同源”还没有一个统一的概念，当前的主流看法是药物和食物没有明显的界限。新中国成立后，随着经济的发展及人民生活水平的提高，国家对药食同源食品产业越来越重视，曾四次修改《既是食品又是药品的中药名单》。国家卫计委于2014年11月发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿，在之前被列入《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录的基础上，新增人参、山银花、当归、夏枯草等15种药食同源品种。为了解公民对拟新增15种药食同源认知、态度及使用的情况，本课题组在2016年1―3月对北京市朝阳区常驻居民进行了拟新增15种药食同源物品知信行情况的调查。 　　一、 研究对象 　　本次调查对象是北京市朝阳区年龄在16岁及以上的常驻居民。通过便利抽样方法，选取北京化工大学、北京服装学院两所大学共128人以及西坝河北里、光熙门北里两个社区119人作为调查对象。纳入标准：①年龄在16岁及以上；②具有正常思维和语言交流能力；③居住在所调查的地区半年及以上；④愿意