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基于模糊综合评价法青稞酒企业核心竞争力的调查分析 　　摘 要：本文以青海互助青稞酒企业为研究对象，采用调查问卷法、实地调研法、模糊综合评价法等调研方法对青稞酒企业核心竞争力进行评价。首先，通过对企业管理层、企业员工、当地居民的采访，以及通过线上线下填写调查问卷的方式，获取调研数据；接着使用模糊综合评价法，建立青稞酒企业核心竞争力评价模型，使用MATALB编程，得出了顾客满意度或美誉度是影响青稞酒企业核心竞争力最大的因素这一结论；最后对如何提高青稞酒企业核心竞争力的问题提出了合理的建议。 　　关键词：青稞酒企业；核心竞争力；模糊综合评价；社会实践调研；MATLAB 　　一、绪论 　　1.调研背景与意义 　　青海青稞酒酿造历史悠久，青稞酒企业经过百年发展，产品市场已经比较完善，再加上青海省的风土人情，饮酒习俗，青稞酒已成为生活中必不可少的消费品。我们以青海省互助县为例，实地调研青稞酒业的发展状况，以青稞酒企业的核心竞争力为切入点，分析青稞酒产业发展状况、影响以及未来的发展趋势，并为提高青稞酒企业核心竞争力提出合理建议，为当地政府发展经济提供一定的参考。 　　2.调研方法与调研报告写作思路 　　首先，我们采用实地访查法和调查问卷法，收集所需的数据，建立评价青稞酒企业核心竞争力的指标体系；接着对此数据进行简单解释；然后运用模糊综合评价法对数据进行加工处理；最终得出基于此模型下5个企业各自的核心竞争力。调研报告的写作思路如图1所示： 　　二、企业核心竞争力指标体系的构建与数据的收集 　　1.根据互助县青稞酒企业建立指标 　　（1）研究思路 　　首先，通过走访互助县青稞酒企业及填写调查问卷的方式，从企业的角度建立了4个可以体现企业核心竞争力的指标（人力资源、管理决策、酿酒技术、企业宣传）；接着根据调查问卷对所获得的信息做相应的处理；最后，根据所获数据，得到企业构成指标评分表。 　　（2）研究过程 　　①人力资源。针对企业人力资源方面的研究，我们从招聘渠道、招聘对象和人员甄选标准等方面进行分析，对比互助县各大酒厂的企业招聘信息和各大酒厂人才招聘特点，具体分析如下： 　　青海省互助青稞酒股份有限公司注重多渠道引进人才，综合使用内部选拔和外部引进的招聘方法，采用网络招聘、员工推荐、校园招聘等多种方式引进人才，同时为员工提供了较好的福利；互助县威远青稞酒业酿造有限公司只有内部招聘这一渠道；青海互助金泉青稞酒酿造有限公司人才甄选标准较为严苛，对某些职位明确要求了本科及以上学历和工作经验；久丰青稞酒酿造有限公司在人才选拔时主要以面试为主，并综合使用笔试（专业知识考核）、实习考察等多种测评方式；互助龙的青稞酒业有限公司对于一些较为专业及技术性较高的职位，采用了人才测评的手段进行选拔。 　　通过分析互助五家酒厂企业招聘信息，我们发现各大企业的招聘渠道都比较多样化，在人才测评和甄选标准方面，除了一些技术性较强、学术性要求较高的职位对人才要求比较严苛之外，其他较为大众化的职位对人才的选拔都较简洁。互助青稞酒股份有限公司能够顺利在A股上市，成为互助牌青稞酒的唯一拥有者和使用者，成为国有大型酿酒企业，和它先进的人才选拔机制是密不可分的。 　　②管理决策。针对企业管理层决策层方面的分析，我们从管理层专业度、管理层级优化度、决策有效度等三方面进行分析，结果如下： 　　互助青稞酒股份董事长和副董事长分别毕业于北京大学和清华大学，并且都具有研究生学位，就其他几个企业而言，高学历及专业的管理层在管理决策方面具有绝对优势；互助县威远青稞酒业酿造实名股东是两位，占有绝大部分的股份，形成一个典型的扁平型结构；互助金泉青稞酒酿造法定代表人只有一位，公司全部的员工大约70人-100人，职位精简，员工数量少，管理效率高；互助久丰青稞酒酿造拥有三位实名股东，占有公司绝大部分股份，注册资本一般，管理层级和企业员工人数较多，因此管理难度较大，管理层中等化水平，决策实施较为有效；互助龙的青稞酒业注册资本较高，一位法定代表人，企业高管人员人数少，管理层决策较为集中，管理层级较少，有利于决策的实施。 　　通过分析高层管理者的个人资料和经历，我们得出以下结论： 　　企业要想在激烈的竞争获得持续健康的发展，打造卓越的领导力是关键。培育卓越的领导力，首先要求企业必须构筑一个强有力的核心团队并使它高效运转。其次，作为企业的领导人，应具备卓越的领导力，培养员工的向心力，塑造企业的价值观，发展企业文化。 　　③酿酒技术。青稞酒的酿酒基本流程大致相同，具体有：粮食的蒸煮，发酵，过滤，贮酒。我们从材料的选择、过滤的严格要求、产品的质量等几方面进行分析。对比互助县各大酒厂的酿酒技术，得出具体结果如下： 　　互助青稞酒股份，除了酿造过程的考究，还拥有完善的研发与检测体系。白