11.食堂人员管理讲解.pptx

食 堂管理之人员管理 上海公司 雷中镇 ;项目食堂日常的人员管理;;项目食堂日常的人员管理;;1、考勤 2、工资 3、期限 4、餐卡制度 5、绩效;;; 2014年7月份经公司分配调入版专项目办公室工作。项目刚好缺少食堂人员两名，经“项目领导”同意去上海市劳务市场招聘两名食堂人员，经面试、体检后，就签了劳务合同，两名劳务人员就这样正式的入职了。; 入职一个月后，两人之间的磨合的问题逐渐体现出来：1、两人认为自己都是主厨，所以各不相让，致使辅助性工作没人干，导致食堂经常开饭晚，卫生极差。2、培训过后的成本控制机制及食堂刷卡机制完全当做摆设，导致月末食堂结算食堂第一次出现亏损的状况。3、二人均有不同程度的不良嗜好，经常在食堂内抽烟、酗酒，导致食堂伙食干净程度堪忧。;1、聘前未上报、公司通报;; 经上次教训之后，首???报公司外聘人员招聘计划，并向项目员工征求意见，经项目员工介绍，通过电话面试，把项目员工的家属招聘过来，先预定好3个月的试用期，由于是员工的家属，这样有无不良纪录、爱好、素质及卫生等方面都能有个比较熟的了解，各方面都能有比较好的保证。;日常表现;日常管理;;