2015-2012年“达能营养中心膳食营养与宣教基金”中标项目和申请者简介讲义.docxVIP

2015年“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”中标项目摘要和申请者简介?? 上海老年人群少肌性肥胖及其膳食影响因素研究 Sarcopenic?Obesity?and?Associated?Dietary?Factors?Among?Shanghai?Elderly?Population 项目编号：DIC2015-01 申请人姓名：陆晔 申请人工作单位：上海市疾病预防控制中心 资助金额：?19万 项目摘要：少肌症是以肌肉质量、体积以及肌肉力量下降为主要特征的中老年人多发病症，已严重影响中老年人正常生活和自理能力。如同时伴随体脂及内脏脂肪增加和其他部位的皮下脂肪含量下降，则称为少肌性肥胖，会加剧肌肉质量和肌肉力量的下降，并且增加慢性病发病风险。随着上海步入老龄化社会，少肌性肥胖由于其发病的隐匿性和危害的严重性，已成为一个越来越严重的公共健康问题。 本研究拟在2009年建立的“上海市老龄化和成人健康”前瞻性研究队列的基础上，开展随访调查。根据体质指数、行走速度、握力以及问卷调查判定少肌性肥胖患者，以年龄、性别匹配的健康人群作为对照，开展食物频率调查。通过膳食结构主成份分析，研究上海老年人群中少肌性肥胖的膳食影响因素。 通过本项目的研究，可以掌握上海社区老年人少肌症以及少肌性肥胖的患病率；探讨膳食摄入及膳食结构与少肌性肥胖发病的相关性。为少肌性肥胖的膳食干预提供理论依据。 乳蛋白对肌肉衰减综合征随机对照临床干预效果评价 Assessment?on?the?effect?of?lactoprotein?supplement?on?sarcopenia?bya?randomized?controlled?trial 项目编号：DIC2015-02 申请人姓名：吕全军 申请人工作单位：郑州大学/公共卫生学院 资助金额：?19万 项目摘要：问题现状：肌肉衰减综合症(Sarcopenia)是增龄的自然结果，广泛存在于老年人群中，它不仅会影响老年人的生活质量，而且可以延长老年人住院后恢复时间，增加老年人死亡率。研究证实，肌肉衰减综合症与膳食蛋白质摄入量不足密切相关。在我国，目前尚未开展有关乳蛋白对老年肌肉衰减综合症患者骨骼肌质量、力量和功能影响的实验型研究。 研究目的：评价乳蛋白对患肌肉衰减综合症老年人四肢骨骼肌质量、功能的影响。 研究方法：将纳入本研究的60岁以上的老年人随机分为干预组和安慰剂组，治疗6个月。测定不同阶段干预组与安慰剂组老年人四肢骨骼肌质量、肌肉力量、机体物理功能评分及各实验室指标，分别进行组间横向比较和组内纵向比较，判断乳蛋白对老年肌肉衰减综合症患者肌肉质量和功能改善的差异是否具有统计学意义。 老年人蛋白质营养与骨骼肌质量、功能的关系研究 Relationship?between?protein?nutrition?status?and?muscle?mass??and?function?in?elderly?people 项目编号：DIC2015-03 申请人姓名：陈艳秋 申请人工作单位：复旦大学附属华东医院 资助金额：?19万 项目摘要：肌肉衰减综合征是一种与年龄相关的以骨骼肌质量和力量及功能下降为特征的老年性综合征。发病因素是多方面的，其中营养因素，特别是蛋白质摄入不足和/或合成抵抗，缺少体力活动是两项重要的危险因素。全面认识并充分研究蛋白质营养与肌力与肌量的关系，对老年人的功能维护，改善生活质量、降低并发症和残疾具有重要意义。本课题采用分层随机抽样流行病学调查，通过即刻称重的膳食调查方法，准确获得上海城区和郊区不同性别、不同年龄组老年人膳食蛋白质摄入的来源、数量、频率及三餐分配的资料。通过血液生化检查，了解血清总蛋白、白蛋白、前白蛋白的水平。采用国际推荐的方法测定骨骼肌质量和功能。深入分析老年人蛋白质营养状况与肌量、肌力、肌功能的关系，探讨维持老年人最大骨骼肌质量、肌力、肌功能的膳食蛋白质适宜摄入水平，为我国老年肌肉衰减征的营养防治提供理论依据和科学合理的膳食指导。 老年人蛋白质需要量的研究 Study?on?the?protein?requirements?of?the?older?adults 项目编号：DIC2015-04 申请人姓名：李敏 申请人工作单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所 资助金额：?19万 项目摘要：随着我国老龄人口的迅速增长和生活方式的改变，老年少肌症的发病呈明显上升趋势，尽管老年少肌症的病因是多因素的，但是现有证据表明膳食与营养是一个重要方面，特别是蛋白质的营养。营养素需要量是营养学研究的基础，因此研究老年少肌症与蛋白质营养的关系就必然涉及到老年人蛋白质需要量这个基本的营养学问题。但是老年人蛋白质需要量是否与中青年人一致国内外一直存在很大的争议，由于缺乏国内老年人蛋白质需要量的足够的证