发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长肌肉成分和血淋巴非特异性免疫的影响讲义.pdfVIP

DOI：10.13721/ki.dsyy015 网络出版时间：2015-07-15 17:31:21 网络出版地址：/kcms/detail/42.1138.S1731.035.html 发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、肌肉成分和血淋巴非特异性免疫的影响1 彭 松 1，张 敏 2，李小勤 1，赵金鑫 1，郑小淼 1，李百安 1，冷向军 1,3,4,5* （1.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；2.丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，上 海 201306；3.上海市水产养殖工程技术研究中心，上海 201306；4.上海高校知识服务平台，上海海 洋大学水产动物遗传育种中心（ZF1206），上海 201306；5.上海海洋大学农业部淡水水产种质资源 重点实验室，上海 201306） 摘要：为研究发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长、肌肉成分和血淋巴非 特异性免疫的影响，设计了鱼粉含量为 21%的对照组饲料，以三种发酵豆粕 W305、W738 和 Y647 等蛋白替代对照组饲料中 6%的鱼粉，配制成 4 种等氮饲料，投喂平均体质量 5.1 g 的凡纳滨对虾 42 d。结果表明: 1）各处理组在成活率上无显著差异，对照组具有最高的增重率，在发酵豆粕组中，以 Y647 组的增重率最高，饲料系数最低，并达到对照组基本一致的水平；W305 和 W738 组的增重率 较对照组显著降低，饲料系数显著增高；2）在肌肉成分方面，各组在水分和粗蛋白含量无显著差异， 与对照组相比，W305 组肌肉粗脂肪含量显著增高，Y647 组肌肉粗灰分含量显著降低；3）三个发酵 豆粕组的血淋巴酚氧化酶（PO）活性和 W305 组的总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性均显著高于对 照组。结果表明，发酵豆粕 Y647 可替代饲料中 6%的鱼粉而不影响凡纳滨对虾生长性能，并可提高 血淋巴 PO 活性。 关键词：凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)，发酵豆粕，鱼粉，生长性能，肌肉成分，非特异性免 疫 Effects of replacing fish meal with fermented soybean meal on growth, muscle composition and non-specific immunity of white shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone) PENG Song1，ZHANG Min2，LI Xiao-qin1，ZHAO Jin-xin1，ZHENG Xiao-miao1，LI Bai-an1，LENG Xiang-jun1,3,4,5* (1. College of Fisheries and Life Science, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; 2. Wilmar Biotechnology Research ＆ Development Center (Shanghai) Co.,Ltd, Shanghai 201306, China; 3. Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture, Shanghai 201306