选修一第一章关注营养平衡练习题解决方案.ppt

3、下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（ ） A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物 B、能发生酯化反应和银镜反应 C、能发生水解反应 D、它有多种同分异构体，其中之一是果糖 4、将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ） A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖 5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一种试剂区别开，这种试剂是 （ ） A、新制氢氧化铜 B、溴水 C、银氨溶液 D、酸性KMnO4溶液 6、下列物质中不能发生银镜反应的是（ ） A、 葡萄糖 B、蔗糖 C、淀粉水解产物 D、纤维素水解产物 7、下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是 （ ） A、蔗糖　　　 　B、淀粉 C、纤维素　　 　 D、油脂 8、工业上制取葡萄糖最常用的方法是（ ） A、己六醇氧化 B、淀粉水解 C、纤维素水解 D、用甲醛进行有机合成 9、下列物质中的主要成分不属于糖类的是（ ） A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦 10、鉴别食盐水与蔗糖水的方法： ①向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热； ②测溶液的导电性； ③将溶液与溴水混合，振荡； ④用舌头尝味道、 其中在实验室进行鉴别的正确方法是（ ） A、①② 　　 B、①③ C、②③ 　 　 　　D、①②③④ 11、属于天然高分子化合物的是（ ） A、油脂 B、纤维素 C、葡萄糖 D、乙酸 12、能证明淀粉已经完全水解的试剂是（ ） A、淀粉－碘化钾试纸 B、银氨溶液 C、碘水 D、碘化钾 23、误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（ ） A、服用大量生理盐水 B、服用大量冷开水 C、服用大量的豆浆或牛奶 D、服用大量小苏打溶液 24、蛋白质遇重金属盐发生的变化是（ ） A、盐析 　　 B、水解 C、变性 　 　 D、颜色反应 25、BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是 （ ） A、AgNO3溶液 　 B、CuSO4 C、Na2CO3 　 D、MgSO4 26、在四种化合物①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③Al2O3 ④H2N－CH2－COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是 （ ） A、只有②④ B、只有①② C、只有①②③ D、只有①②③④ 27、关于蛋白质的下列叙述正确的是（ ） A、加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B、一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应 C、鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性 D、天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 28、在下列物质：①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④NH4Cl ⑤KOH ⑥Hg(NO3)2中， 能使蛋白质变性的是 （ ） A、②④⑥ B、①③⑤ C、②③⑥ D、②⑤⑥ 29、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ） A、K B、Ca C、Na D、Fe 30、人体血红蛋白中含有Fe2＋，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋转变成Fe3＋，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒， 这说明维生素C具有 （ ） A、酸性 B、碱性 C、氧化性 D、还原性 二、填空题 1、葡萄糖分子中含有________和________官能团，由于具有________官能