饮料店经营企划书.PDF

飲料店經營企劃書 Neptune 組長：陳威彤 499M0103 組員：江立銘 4990H028 蘇晏瑩 499M0057 陳孙星 499M0100 吳沛容 499M0101 陳逸慈 吳惠宜 499C0145 目錄 一、前言 二、公司理念及介紹 三、地理位置及環境分析 四、情勢分析 五、目標市場 六、室內空間規劃及佈置 七、人事管理 八、飲料單設計與規劃 九、財務管理 十、 S.W.O.T 十一、行銷策略與計劃 十二、各組員心得 十三、分工表 一、前言 海王星總是給人一種很神秘的感覺，這顆藍色行星有著暗淡的天藍色星 環，讓我們想更進一步的了解，並運用海王星的主題去研發我們的飲品，把吧 台實務課程所教授的內容相互結合，並達到學以致用的功效。 二、公司理念及介紹 1.讓學生族群用低消費也能喝到高品質的飲品。 2.強調純天然的原料，讓消費者購買後能安心飲用 3.以食品安全與良好衛生條件在產品製作上為主要目標。 4.以優惠的價格達到親民的效果。 餐廳介紹: (一)餐廳名稱:尼普頓創意飲品(Neptune) (二)餐廳主題:以海王星為主題，營造出海王星的神秘感及科技感。 (三)開設地點:南台科技大學附近 (四)鎖定客層:主要鎖定為年輕族群 三、地理位置及環境分析 地點:南台街54巷41弄 環境分析 飲料店地點位於小巷子當中，替南台科大被報告、考試壓力壓得喘不過氣的 學生們，打造一個舒適、安靜的環境，讓學生們暫時脫離學業壓力，在本飲料 店疏壓、放鬆，以這樣的一個概念挑選了這個地點。且以地帶來講附近受同業 競爭影響較低，營業理念也明顯也差異，容易在飲料市場上生存。 四、情勢分析 主次要競爭者分析: 主要競爭者 次要競爭者 Moogo 茶之摩手 yoyo 新美專業茶飲 符小弟 鮮茶道 最難喝到的紅茶冰 紅太陽 十方茶聖 巴比熊生鮮果汁 清心福全冷飲 響茶 主要競爭者優缺點分析: 飲料店名稱 優點 缺點 Moogo 飲料種類繁多 價格一般 yoyo 飲料種類繁多 店員服務態度普通 24 小時不打烊 符小弟 飲料大杯又便宜 茶類單調選擇性不多 最難喝的紅茶冰 超大杯低價紅茶 茶類單調選擇性不多 十方茶聖 飲料種類繁多品質優良 價格一般 清心福全冷飲 知名度高 飲料種類繁多 混合類飲品價格過高 主次要客戶群分析: 主要客戶群 次要顧客 南台科大學生、師生 永康區居民、外地觀光客 五、目標市場 Neptune的目標市場，我們