养禽学 By Elvirs.docVIP

1、现代家禽业的支柱 (良种繁育体系 (饲料供应体系 (禽病防治体系 ④环境保护体系 ⑤生产经营管理体系 ⑥产品加工和销售体系 ⑦禽舍建造和养禽设备生产体系 2、养禽业系统工程建设 1.良种繁育体系2．饲料供应体系 3．养禽设备生产体系4．疾病防疫体系 5．产品加工体系6．生产经营管理体系7．环境保护体系 3、家禽的一般特征 全身被羽毛覆盖；头小； 没有牙齿；骨骼中有气室；骨骼大量愈合；前肢演化为翼；胸肌与后肢肌肉非常发达；有嗉囊和肌胃；肺小而有气囊；没有膀胱；雌性仅左侧卵巢和输卵管发育；产卵而无乳腺；具有泄殖腔；睾丸位于体腔内；靠肋骨与胸骨的运动进行呼吸；眼大；视叶与小脑很发达 4、家禽的生理特点 （一）新陈代谢旺盛 1．体温高——家禽为恒温动物，在温度波动的环境里，它们保持着不变的体温。家禽的体温一般在41-44℃ 2. 心率高——家禽心率的范围一般在160-470次／min，同类家禽中体型小体型大；幼禽成禽；雌性雄性；环境温度增高、惊扰等都使鸡的心率增高。 3．呼吸频率高——禽类呼吸频率范围在22～110次／min之间。其与品种、性别、环境温度、湿度以及环境的安静程度有关。禽类对氧气不足特别敏感，它的单位体重需氧量为家畜的2倍。 （二）体温调节机能不完善 家禽与其他恒温动物一样，依靠产热、隔热和散热来调节体温。 产热—利用葡萄糖、糖原、体脂肪、蛋白质通过代谢过程产生热量，供机体生命活动包括调节体温需要。 隔热—主要靠皮下脂肪和覆盖贴身的绒羽和紧密的表层羽片，可以维持比外界环境温度高的体温。 散热—依靠传导、对流、辐射和蒸发。由于家禽皮肤没有汗腺，又有羽毛，因此在高温环境中，主要靠蒸发散热的方式调节体温。 随着气温的升高，呼吸散热更为明显。鸡在5－30℃的范围内，体温调节机能健全。若环境温度5℃或30℃时，鸡的调节机能不够完善。当鸡的体温升高到42－42.5℃时，则出现张嘴喘气，翅膀下垂，咽喉颤动,会影响生长发育和生产。体温升高到45℃时，就会昏厥死亡。 （二）繁殖潜力大 雌性家禽仅左侧卵巢与输卵管发育和机能正常，但繁殖能力很强，高产鸡和蛋鸭年产蛋可以达到300枚以上。 雄性家禽的繁殖能力突出。一只精力旺盛的公鸡，一天交配40次以上，每天交配10次左右。一只公鸡配10－15只母鸡可以获得高受精率，家禽的精子不易衰老死亡，一般在母鸡输卵管内可以存活5－10天，个别可以存活30天以上。 禽类繁殖表现为卵生，胚胎在体外发育。可以人工孵化法进行大量繁殖。当种蛋被排出体外，由于温度下降胚胎发育停止，在适宜温度(15－18℃)下可以贮存10天，长者到20天，仍可孵出雏禽。春、秋是产蛋旺季。环境控制鸡舍可以做到全年均衡产蛋。 5、消化系统与哺乳动物的区别 6、家禽有几个气囊名称及作用 气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 有9个气囊：一个锁骨间气囊、两个颈气囊、两个前胸气囊、两个后胸气囊和两个腹气囊。 气囊的作用： 1、贮存气体 气囊能贮存很多气体，比肺容纳的气体要多5－7倍； 2、增加空气的利用率 使空气在吸气和呼气时两次通过肺，增加了空气的利用率； 3、调节体温 禽类的气囊容积大，蒸发水分的表面积也大，从而散发体热； 4、增加浮力 气囊充满空气，可以减轻了体重，有利于水禽在水面上的漂浮。 7、家禽雌性生殖道包含几部分？与产蛋有何关系 母禽的生殖器由卵巢和输卵管组成。右侧的卵巢和输卵管退化，仅左侧发育完善，具生殖功能。卵巢是形成卵子的器官，还累积卵黄营养物质，以供给胚胎体外发育时的营养需要。因此，禽类的卵细胞比家畜的卵细胞大得多。 输卵管分为五部分，即漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，为形成蛋的器官。 漏斗部：或称喇叭部，形似喇叭，为输卵管的入口，周围薄而不整齐，卵巢排出卵黄后，很快为喇叭部接纳。如母禽经过交配，精子即在此部分与卵子结合而受精。（0.25-0.5小时） 膨大部：为输卵管最长的部分，长约30～50cm，壁较厚，黏膜形成皱褶，前端与喇叭部界很不明显，但可将有黏膜纵褶部分称作膨大部，后端以明显窄环与峡部区分。膨大部密生腺管，包括管状腺和单细胞腺两种。前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。（2-3小时） 峡部：或称管腰部，为输卵管较窄较短的一段，长约lOcm，内部纵褶不明显。蛋的内外蛋壳膜在此形成。 （1.25小时） 子宫部（壳腺部）：呈袋形，管壁厚，肌肉发达，长约10—12cm。黏膜形成纵横的深褶。子宫部分泌子宫液，形成保护性的蛋壳和壳上胶护膜。有色蛋壳的色素也在子宫部分泌。（18-20小时） 阴道部：长约10－12cm，为输卵管的最后一部分，开口于泄殖腔背壁的左侧。