幼儿卫生学第二章《婴幼儿营养》.ppt

主讲：文瑜 1、为什么要少吃甜食？ 2、哪些因素可影响铁的吸收？ 3、哪些因素可影响钙的吸收？ 4、母乳喂养有哪些优越性？ 5、添加辅食的基本原则是什么？ 6、《3——6岁学龄前儿童膳食指南》的内容是什么？ 第二节 婴儿喂养 一、0-12月龄婴儿喂养指南（2007） 该指南由中国营养学会妇幼分会发布。分为0-6月、6-12月两部分各6条。 第二节 婴儿喂养 （一）0-6月龄婴儿喂养指南 条目1、纯母乳喂养。 条目2、产后尽早开奶，初乳的营养最好。 条目3、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。 条目4、给新生儿和1-6个月龄的婴儿及时补充适量维生素K。 条目5、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养。 条目6、定期监测生长发育状况。 第二节 婴儿喂养 （一）6-12月龄婴儿喂养指南 条目1、奶类优先，继续母乳喂养。 条目2、及时合理添加辅食。 条目3、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品。 条目4、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为。 条目5、定期监测生长发育状况。 条目6、注意饮食卫生。 第二节 婴儿喂养 二、母乳喂养的优越性 （一）出生头4-6个月，母乳是最好的食物和饮料 。 1、哺喂母乳，对出生头4-6个月的婴儿来说，是最理想的营养品 。 （1）母乳中的钙、磷比例适宜，吸收、利用率高。 （2）母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，容易被消化。 第二节 婴儿喂养 二、母乳喂养的优越性 （3）母乳中所含的乳糖比其他乳类多。 （4）因直接喂哺，母乳中的营养素不被破坏。 2、母乳中所含水分可满足婴儿的需要，喂母乳解饥还能解渴。 第二节 婴儿喂养 （二）母乳喂养可使婴儿少得病。 1、母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力。 2、健康的母亲所分泌的乳汁，干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病菌的污染。 3、母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，如婴儿湿疹。 （三）母乳的成分更有利于脑的发育。 1、母乳含有丰富的牛磺酸。 2、母乳含有较多的乳糖。 第二节 婴儿喂养 （四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。 （五）哺婴，对母亲也有益。 1、婴儿吸吮乳汁，可促使母亲子宫收缩，有利于产后子宫复原，减少产后出血。 2、哺乳的母亲，日后患乳腺癌的几率较未哺乳的母亲低。 3、哺婴，是只有母亲才能 享受的天伦之乐。 4、哺乳，可消耗母体多余的脂肪，有利于产后体型的健美。 第二节 婴儿喂养 三、人工喂养的注意事项。 （一）选择代乳品。 1、配方奶粉。 2、鲜牛奶。 （1）鲜牛奶中加糖。 （2）煮沸。 （3）应另外补充维生素。 3、鲜羊奶。 4、全脂乳粉。 5、豆浆及豆制代乳粉。 第二节 婴儿喂养 6、不宜作代乳品的食品。 （1）糕干粉、乳儿糕。 （2）麦乳精。 （3）甜炼乳。 第二节 婴儿喂养 （二）喂养注意事项。 1、哺乳次数和间隔同母乳喂养。 2、奶瓶以直式为宜。 3、每次喂哺前试一下乳汁温度。 4、喂奶时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。 5、奶瓶、奶头等食具，每次用后洗净，煮沸消毒。 第二节 婴儿喂养 四、混合喂养的注意事项。 （一）补授法。 6个月以内的小婴儿，因母乳不足需混合喂养时，宜用补授法，即母乳优先，不足的用配方奶粉等补充。补授的配方奶粉量可视婴儿的反应而定。 （二）代授法。 若母乳量充足，只是不能按时喂哺，可用配方奶粉等代替一次至数次母乳。 第二节 婴儿喂养 五、添加辅助食品。 无论母乳喂养、人工喂养还是混合喂养，都应在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品。 （一）添加辅食的目的。 1、补充乳类的不足。 2、增加营养以促进生长发育。 3、为断奶做准备。 （1）生理上的准备。 （2）心理上的准备。 第二节 婴儿喂养 （二）添加辅食的顺序。 月龄 添加的辅食 供给的营养素 1～3个月 鲜果汁 青菜汁 鱼肝油制剂 维生素C和矿物质 维生素A、D 4～6个月 米糊、乳儿糕、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、菜泥、水果泥 热能、维生素B族 、蛋白质、铁、维生素A、维生素C、矿物质、纤维素 7～9个月 烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肝泥、肉末、菜末、水果泥 热能、维生素B族 、蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素C、矿物质、纤维素 10～12个月 软饭、挂面、馒头、