酶工程-张一哲 第8章+++酶反应器.pptVIP

Chapter 9Reactors for enzymatic catalysis酶反应器;酶反应器;作用: 酶反应器是用于完成酶促反应的核心装置。它为酶催化反应提供合适的场所和最佳的反应条件，以便在酶的催化下，使底物（原料）最大限度地转化成产物。它处于酶催化应过程的中心地位，是连接原料和产物的桥梁。以尽可能低的成本，按一定的速度由规定的反应物制备特定产物。;常见的酶反应器类型;理想的酶反应器的要求;第一节 酶反应器的类型;一、搅拌罐式反应器;1、分批搅拌罐式反应器;2、连续搅拌罐式反应器;二、填充床式反应器packed column reactor PCR;优点 可使用高浓度的催化剂，产物和抑制剂从反应器中不断流出，可减少产物抑制。 缺点 (1)T与pH难控制； (2)底物、产物会轴向分布； (3)清洗更换部分固定化酶较困难； (4)床内有自压缩倾向，易堵塞；且床内压降 大， 底物须在加压下加入。;三、流化床反应器Fluidized Bed Reactor,FBR;优点 (1）具良好的传质及传热性能，pH、T控制及气体供给较容易 (2）不易堵塞，适于处理粘度高的液体 (3）能处理粉末状底物 (4）即使应用细粒子的催化剂，压力降也不会很高 缺点 (1）需保持一定的流速，动转成本高，难以放大 (2）颗粒酶易机械破损 (3）酶浓度不高 (4）酶被冲