1茶之历史和起源学案.ppt

文化：文化就是人类精神文明和意识形态的客观表现，包括生活的方方面面。通常它要借助物质形式来表示，或以物质为载体。 ——生活的艺术，人生的享受 茶的历史和源起 开门七件事，柴米油盐酱醋茶 文人七件事，琴棋书画诗酒茶 茶的发展，从祭品、药品、食品，发展到饮品，至今，已升华至一种生活方式和精神需求。 茶，南方之嘉木也，山茶科，山茶属的一种植物 茶，发乎神农氏，闻于鲁周公。 中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期。在《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 茶之起源传说——神农尝百草 中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载，约在三千年前左右，古巴蜀国的人们已开始种茶，并把它们作为地方的产物，进献给当时的天子周武王。 吴理真：甘露祖师。公元前200-53年。有明确记载的，最早栽培茶树之人，被称为蒙顶山茶祖，茶道大师，甘露祖师。 茶文化的摇篮——四川巴蜀 公元前59年的王褒《僮约》一文，曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容，这是茶用来饮用的最早记载。 清初学者顾炎武在其《日知录》中考说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的（公元前221年）。因此，常称“巴蜀是中国茶业和茶叶文化的摇篮”。 茶之为饮的最早记载——王褒《僮约》 茶之故里——中国是茶的祖国 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。 中国西南地区（包括云南、贵州、四川）是茶树原产地的中心。 由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 陆羽： 公元733-804年，湖北天门人 中国第一部《茶经》 被后人尊为“中国茶圣”、“茶神”、“茶仙” 陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。(全唐诗)载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质： 　 　不羡黄金罍， 　　不羡白玉杯； 　　不羡朝入省， 　　不羡暮入台； 　　千羡万羡西江水， 　　 曾向竟陵城下来。 ——《全唐诗第308卷007首〖歌〗》 茶发展的大事记： 穷精极巧的宋代茶 《大观茶论》序曰：“天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较筐策之精，争鉴别裁之。” 宋人的饮法——点茶法。 茶事发展的鼎盛时期。 茶叶的加工、发展、品饮都在这种氛围中得到最快速的发展。 千金易得，好茶难求。 茶在政治上，可加官进爵。 茶发展的大事记： 斗茶的场景 宋徽宗赵佶 皇室之好与龙凤团茶 团茶是饼茶的一种，但制作更加精美。 北宋初年的大龙、凤团茶八饼一斤。小龙团二十饼一斤。密云 龙二十饼一斤，分装为两袋，称为“双角团茶”。 穷精极巧的宋代茶 斗茶：水丹青，茶中画。又称为茗战,是宋代茶人评比茶叶品饮技术的高下，形成的一整套品饮抹茶(细末绿茶)的艺术. 。 茶发展的事记： 茶的发展大事记 1、径山寺与日本茶道 2、返璞归真的明代茶，朱元璋“废团改散”，明朝时期朱元璋化饼茶为散茶。 3、宁可三天不吃饭、不可一天不喝茶。茶马交易、以茶制边。皇家女婿私售茶叶，竟以命抵罪 4、乾隆：国不可一日无君，君不可一日无茶 5、波士顿倾茶事件，鸦片战争。绿色的黄金，绿色的鸦片 中国的茶道精神——廉美和敬 庄晚芳认为：茶道是通过饮茶进行礼法教育、道德修养的一种仪式。 基本精神为：“廉、美、和、敬”。 陈香白认为：茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，精神核心是和。 周作人理解为：“茶道称作忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。” 茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界 茶在外国的传播 在日本，茶被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，日本人在长期饮茶实践中，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。 在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。” 法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。” 茶的传播——茶传播入日本 据日本文献《奥仪抄》记载，日本天平元年（唐玄宗开元十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时，曾有赐茶之事，则日本人饮茶始于奈良时代