《酒店服务与管理》3+3人才培养方案.docVIP

酒店服务与管理专业实施性人才培养方案（3+3） 一、专业（专业代码）与专门化方向 专业名称：酒店服务与管理（130100） 专门化方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理 二、入学要求与基本学制 初中毕业生或具有同等学力者，基本学制为3年。 三、培养目标 本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业一线岗位的需要，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的技术技能人才 本科： 旅游管理 客房服务与管理 客房服务员 客房服务员（中级） 餐饮服务与管理 餐厅服务员 餐厅服务员（中级） 调酒师 调酒师（中级） 茶艺师 茶艺师（中级） 咖啡师 咖啡师（中级） 注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选一个工种，获取职业资格证书。 五、综合素质及职业能力 1.综合素质 （1）具有良好的道德品质、职业素养； （2）具有健康的身体和心理； （3）具有良好的责任心、进取心和坚强的意志； （4）具有良好的服务、竞争和创新意识； （5）具有良好的人际交往和团队协作能力； （6）具有良好的书面表达和口头表达能力； （7）具有良好的人文素养和继续学习的能力； （8）具备计