燕窝知识221详解.pdf

一一、、、燕窝知识简介燕窝知识简介
1、燕窝的产地和加工
2、燕窝的食疗作用和营养价值
3、燕窝的分类
4、燕窝食谱推荐 燕窝的产地和加工
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同 属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所 筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由 横条密集的丝状物堆垒成不规则棱 状突起，窝内壁由丝状物织成不规 则网状，窝碗根却坚实，两端有小 坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘 米。产自中国南部沿海一带、越南、 泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等 地
燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、 浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的 加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、 燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整 只个大质优的燕窝经除杂保留原有 形状而成，价格特别昂贵。 燕窝的食疗作用和营养价值
【食补】燕窝味甘、性平，入肺、脾、 肾经；可养阴润燥、益气补中；主治虚 损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久 痢、久疟、噎膈、反胃。
【营养价值】燕窝含促进细胞分裂的激 素和表皮生长因子，能促进细胞再生， 增强免疫能力，增加身体对X光及其他 放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋 白质成分和大量生物活性分子有助人体 组织生长发育，病后复原，可以养阴， 润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热， 治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚 发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
【适宜人群】男女老幼皆宜。老人、体 质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女