广谱抑菌物质产生菌GX-21的筛选及鉴定.pdf

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.12 广谱抑菌物质产生菌 GX-21 的筛选及鉴定 袁林 1， 2，吴清平 1，吴克刚 2，张菊梅 1，莫树平 1，柏建玲 1 （1.广东省微生物研究所，广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室，广东省菌种保藏与应用 重点实验室，广东省微生物应用新技术公共实验室，广东广州 510070） （2.广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系，广东广州 510006） 摘要：本研究在广东省及其周边地区共 11 个采样地点采集土壤样品 156 份，分离得到放线菌 1026 株。土壤预处理采用碳酸钙 富集培养法，分离采用平板稀释法，选取高氏一号合成培养基作为分离培养基，添加 50 mg/L 重铬酸钾作为抑制剂。初筛采用琼脂块 法，选择金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏菌、白假丝酵母菌、黑曲霉共 5 种指示菌进行抑菌试验，共得到 95 株活性菌 株。复筛选择初筛的 5 种指示菌加上副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌共 8 种指示菌，分两级进行复筛：一级复筛仍采用琼脂 块，得到 19 株活性菌株；二级复筛采用牛津杯定量扩散法，得到 5 株优良菌株。对优良菌株 GX-21 进行鉴定，通过形态特征观察、 培养特性观察、生理生化试验和 16S rDNA 序列分析，确定菌株 GX-21 为多产色链霉菌（Streptomyces polychromogenes）。菌株 GX-21 具有抑菌谱广的特点，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均有抑制作用。 关键词：多产色链霉菌；抑菌活性；土壤放线菌；筛选；鉴定 文章篇号：1673-9078(2014)12-68-73 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.12.012 Screening and Identification of Broad-spectrum Antibiotic-producing Strain GX-21 YUAN Lin1,2, WU Qing-ping1, WU Ke-gang2, ZHANG Ju-mei1, MO Shu-ping1, BAI Jian-ling1 (1.Guangdong Institute of Microbiology,South China State Key Laboratory of Applied Microbiology, Ministry-Guangdong Province Jointly Breeding Base,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application; Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangzhou 510070, China) (2.Department of Food Scienc