5.1《降低化学反应活能的酶》(新人教版必修1)5.1《降低化学反应活化能的酶》(新人教版必修1).doc

PAGE  新人教必修1高中生物学案14第5章第1节 降低化学反应活化能的酶 第5章　细胞的能量供应和利用 第14课时 第1节 降低化学反应活化能的酶 【考点解读】 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 学习重点：酶的作用、本质和特性 学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 【自主探究】 1、学海导航： 知识点观察与思考归纳与结论 斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 根据斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题： 1、为何要将肉块放在笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、肉块消化的条件是什么？ 4、在实验室里能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？结论分别是 1、_______________________ 2、_______________________ 3、_______________________ 4、_______________________酶的作用和本质 1、酶的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理 方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL单一变量 实验现象 （气泡多少） 1.根据课本将左侧表格中空白处填全。 2．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？ _________________________________ 3.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论： (1)________________________ (2)__________________________ (3)___________________________ 4．本实验中自变量是___________， 因变量是________________，无关变量有_______________________。 5．本实验的对照组是_____号试管， 实验组是____________号试管。 问题： 1．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？ 1．____________________________ ______________________________ 2.______________________________ 2、酶的本质 通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是___________，少数是RNA。3．酶的特性 探究影响酶活性的条件 1.比较Fe相关链接 造福人类的酶工程 酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，可以说是造福人类，成果喜人。 蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是，甘蔗和甜菜的种植范围有限，因此，蔗糖的产量也受到了影响。能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢？科学家利用a-淀粉酶等多种酶的催化作用，在酶反应器中将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的高果糖浆（果糖含量高达70%-90%的糖浆）。现在，一些发达国家高果糖浆的年产量已经达到几百万吨，高果糖浆在许多饮料制造中已经逐渐替代了蔗糖。 胰岛素是胰脏中胰岛细胞分泌的一种激素，是由两条肽链组成的一种蛋白质：一条由21个氨基酸组成，称为A链；另一条由30个氨基酸组成，称为B链。胰岛素是治疗糖尿病的一种常用药物。由于糖尿病患者很多，胰岛素的需要量很大，所以许多糖尿病患者使用的曾是猪的胰岛素。但是，猪胰岛素与人胰岛素在化学结构上有一处差别：猪胰岛素B链上最后一个氨基酸是丙氨酸，人胰岛素B链上一个氨基酸是苏氨酸。因此，用猪胰岛素治疗人的糖尿病，容易使一些患者产生不良反应。近些年来，科学家们采用酶工程的方法，利用专一性极高的酶，切下并移去猪胰岛素B链上的那个丙氨酸，然后接上一个苏氨酸。这样，猪的胰岛素就魔术般地变成人的胰岛素了。 现在，科学家们正在研究如何修饰酶的化学结果，以便改善酶的性能；利用基因工程大量地生产酶，甚至设计酶的基因，以便人工合成出自然界中没有的酶来。 和过氧化氢酶的催化作用 质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对数量：25万 2.淀粉